米の粉で作る炊飯器米粉パン|卵,乳,小麦不使用|Fluffy rice flour bread in a rice cooker | No egg, milk or wheat|gluten free

米の粉で作る炊飯器米粉パン|卵,乳,小麦不使用|Fluffy rice flour bread in a rice cooker | No egg, milk or wheat|gluten free

【お米のぱんとおやつ＊さきっちん】
グルテンフリー&素材にこだわり、からだにやさしいお米のパンやおやつを作っています。
元パン職人→2014年、子供のアレルギーがきっかけで卵、乳製品、小麦粉不使用のパンやおやつ等を作り始めました。
マルシェ出店や、パン教室等も楽しくやらせていただいています。

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今日は炊飯器で作る米粉のパン！
しかも、パン用ミズホチカラは使わず、手に入りやすい米粉【米の粉】でふかふかの大きなパンを焼きます。

パン用ミズホチカラを購入するのが困難な場合や、どの米粉を選んでいいのかわからない、といったお声がたくさんあったので
フライパンで作る米粉パンを、今回は炊飯器バージョンで作りました！

製菓用の米粉で作る米粉パンは、「米粉のり」が大切。
米粉のりが入ることで、グルテンの代用になってくれてふんわりなパンが焼き上がります。

フライパンで作った時とはまた違う、炊飯器ならではの大きくてふかふかのパンができます。
フライパンのパンはこちらです❤️
こっちもぜひ作ってみてね～☺️

家の米から作るお米パン(炊飯器version)もめちゃめちゃ美味しいです🤗

~~材料~~
【5.5合炊き炊飯釜】
米の粉(又は製菓用の米粉)　230ｇ
きび砂糖　12ｇ
塩4ｇ
ドライイースト(白神こだま酵母)4ｇ
水　170ｇ～
こめ油　12ｇ

米粉のり
米の粉(又は製菓用の米粉)　11ｇ
水　110ｇ

※普通のドライイーストを使う場合は3ｇ

※3合炊き炊飯器を使う場合は分量を3分の2にして下さい。

使用した材料はこちら
【米粉】
https://amzn.to/43UKc62
【三和】米油
https://amzn.to/3MWp6NC

Thank you very much ^^

Rice flour bread to make in a rice cooker today!
Moreover, we do not use mizuhochikara for bread, and we bake large fluffy bread with rice flour [rice flour] that is easy to obtain.

There were many voices such as when it was difficult to buy mizuhochikara for bread or who did not know which rice flour to choose.
I made rice flour bread made in a frying pan, this time in the rice cooker version!

For rice flour bread made with rice flour for confectionery, “rice flour glue” is important.
By adding rice flour glue, it substitutes gluten and bakes fluffy bread.

Different from when made in a frying pan, you can make a large and fluffy bread unique to a rice cooker.
The pan in the frying pan is ❤️ here
Please try to make this one too~☺️https://youtu.be/ryguIANgqT0

Rice cooker made from rice at home Rice bread is also delicious 🤗

~~ingredients~~
【5.5 Rice cooker】
230g rice flour (or confectionery rice flour)
12g cane sugar
4 g salt
Dry yeast (Shirakami Kodama yeast) 4g
Water 170g~
12g rice bran oil

Rice flour glue
11g rice flour (or confectionery rice flour)
Water 110g

* 3g when using ordinary dry yeast

*3When using a rice cooker, please reduce the portion size to two-thirds.

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◎動画◎
家の米から作るフライパンのお米パン(glten free frying pan rice bread)

家の米から作るまるパン(glutenfree round bread)

お家の玄米から作るまるパン(glutenfree brown rice bread)

豆乳クリームチーズ(Soy milk cream cheese)

砂糖不使用♡炊飯器で発酵あんこ

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お米のぱんとおやつ＊さきっちん【生米成形パン発案者】
元パン職人、保育士。
子供の食物アレルギーのおかげで、卵、乳製品、小麦粉不使用で、からだにやさしいパンやおやつ、食事作りをスタート。各種講座、生米パンとおやつの販売、レシピ考案を楽しんでやらせていただいています。
最新情報は下記リンクから＾＾
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