【ほんのり甘い薬膳スイーツ】かぼちゃとさつまいものフラン

【ほんのり甘い薬膳スイーツ】かぼちゃとさつまいものフラン

ほんのり甘い、薬膳スイーツ。
かぼちゃとさつまいものフラン

調理時間：15〜20分

気を補うかぼちゃとさつまいも、臓器の働きを高める栗を使った、身体もココロも喜ぶスイーツ。冷え性を予防する働きもあります。温かいままでも、冷やしてもOK！

材料（20センチのタルト皿1枚分）：
かぼちゃ…小1/8個（100g）
さつまいも…小1/2本（100g）
甘栗…8〜10粒

かぼちゃの種ロースト（製菓用）…適量
メープルシロップ…適量

〈フラン液〉
卵…1個
牛乳…150㏄
砂糖…大さじ3
小麦粉…大さじ１と1/2

作り方：
①かぼちゃとさつまいもは1センチ角に切って耐熱容器に入れ、水小さじ１（分量外）を回しかけたらふんわりとラップをしてレンジ（500W）で３分加熱する。加熱後さっとかき混ぜて、さらに2分30秒〜3分加熱する
②フラン液を作る。ボウルに卵を割りほぐし、砂糖を加えて泡だて器などでよく混ぜる。小麦粉を茶こしなどで振るい入れて混ぜ合わせ、牛乳を少しずつ加えて、さらによく混ぜる
③タルト皿に①と甘栗を広げ、さっと混ぜたら、②を茶こしなどで漉しながら流し入れ、レンジで加熱する。500Wで3分30秒〜4分加熱し、周りが固まってきたら200Wでさらに30秒〜1分加熱する
※レンジによって固まり方が異なるため、様子を見ながら加熱を
⑤メープルシロップをかけ、かぼちゃの種ロースト（あれば）を散らす
※かぼちゃの種ローストの代わりにくるみでもよい