【簡単にして究極】旨味爆発！夏を乗り切るための【ゴーヤチャンプルー】/一人暮らしのちょっと洒落た自炊時間
こんにちは、ささみと申します。
皆さん、「ゴーヤ」好きですか？
今回は簡単最高の【ゴーヤチャンプルー】！
あの苦味は一度味わうとやめられません、ビールがどんどん進みます！
下処理をしっかりとすれば苦味もマイルドに食べやすくなります！暑い日の夕食に食べて栄養補給しちゃいましょう！
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※1人分
【材料】
ゴーヤ1/2本
焼き豆腐1/2P
ベーコン70g
卵2個
水100cc
顆粒鶏がらスープ小さじ1
塩、胡椒
水溶き片栗粉
ごま油
☆☆☆
【作り方】
1.ゴーヤは半分に割り、ワタと種を取り除きます。スライスして塩を馴染ませ、冷蔵庫で15分ほど寝かせましょう。水分が出てくるので水気を取っておきます。
2.豆腐はペーパーで包んで電子レンジ500w2分ほど加熱して水切り。手で大きめにちぎっておきます。ベーコンは厚めにカット。
3.フライパンにごま油をひき、ゴーヤを炒めます。火が入ったら一旦取り出し、ベーコンを焼きましょう。こんがりと焼き色がついたらゴーヤ、豆腐を軽く炒め合わせ、鶏がらスープ、水溶き片栗粉を混ぜ合わせます。しっかりと沸かしてとろみをつけましょう。
4.弱火で沸かしながら溶き卵を回し入れます。軽く混ぜたら動かさずにそのまま火を入れましょう。トロッと半熟になったら完成です。
☆☆☆
【使用している道具の皆様】
『SALIU/まな板』
https://amazon.co.jp/dp/B07C52LY9W
『SUMIKAMA/ペティナイフ』
https://amazon.co.jp/dp/B07ZSXMSJB
『志津刃物製作所/牛刀』
http://sizu.shop-pro.jp/?pid=84568496
『MISONO/筋引き』
https://amazon.co.jp/dp/B000XSX8KI
『ZWILLING /16cmアルミパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YDHML9W
『GreenPan /20cmフライパン』
https://amazon.co.jp/dp/B07YYJLQ3X
『Riverlight/鉄フライパン』
https://amazon.co.jp/dp/ B01MUGP94W
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#ゴーヤ #沖縄 #料理
41件のコメント
大好きな彼氏に作ろうかな😌
白いゴーヤでｗｗｗ
新しい編集素敵です(*^^*)
ゴーヤ苦手だけど、ささみさんのレシピを見るとおいしそうに見えてきます…
でもしっかり苦いんですね(T_T)
編集が変わっていてこちらも好きです！！
イケボだし、栄えるし、面白いから全国民に見て欲しい☆
美味しそう〜(*´ω｀*)
声好きぃ！
3:17 おもろいww
TikTokもYouTubeも何度も見たくなるほど…スーツも声も食べ物も設定も素敵だし好きです(๑•̀ㅂ•́)و✧
ゴーヤのワタをしっかり取って、塩で苦味を取るのですね❕
以前に頂いた事あります🎁
何か、刺激的な癖になる美味しさですね💞
ささみさんのお料理を視ていたら、めちゃ食べたくなりましたよ😛
明日買って来て、早速作りますね😊
何時も、愉しく素敵な📹有り難うございます🙇
姪っ子の好きな人に食わせますね💓！
家で育ててるゴーヤがでっかくなったので、つくろうかな〜🤔次は、うーん…あ！ペペロンチーノ作って欲しいです！
卵の殻えぐいくらい入りましたねw
思った以上にスープを入れるんですね！でも卵がふわふわになって美味しそう💕この時期、週一ペースで作るので、次回やってみます
ゴーヤチャンプル好きでよく夏作ってたけどとろみをつけるとかやったことない！絶対今季つくります！
レンジ中のとこ好き笑
どうも19歳限界OLです
修学旅行を思い出しました、、
JKに戻りたいしみじみ
小学生のゴーヤ嫌いの姪っ子に食べさせて見ます。（鬼）
「〜していきましょうか」っていう言い方と声…大好きです////
頑張って暑い夏を乗り越えましょう🎶笑
卵…2回言った⁈ 何事もなかったようにスルーww ゴーヤチャンプル美味しそうだね♪
この夏ずっとゴーヤチャンプルーの練習してました〜🙄
練習してたのと全然違う調理方法だけど、味が一体感があってめっちゃいい酒の肴ができました！
さすがです✨
うちのはスープ使ってないから煎り玉子だった(*_*)親子丼状作ってみます
大事な事なので玉子２個も２回？ささみさんがにわとりになったヽ(´Д｀;≡;´Д｀)丿
うｯｯ美味しそう( ´ ཫ ` )
作ってみたいと思います!(º﹃º )✨
いつも最高なトークとレシピありがとうございますｯｯ😇😂✨
おいしそう…
見る時間間違えた……
今から作るかめちゃくちゃ悩む……
ゴーヤ大好きでゴーヤチャンプルー一週間に1回はしているのでこれ試してみます！！
昔は苦いのが嫌で卵だけ突いて食べてたんですが、今はこの苦さとビールがめちゃくちゃ合って大好きです🥰🙌🏻💕
うちのわんこもゴーヤ大好きです🐻
めっちゃうまそうですね！
今回の動画とは関係ないんですけどサーモンを使った料理でおすすめはありますか？
ゴーヤーも大好きだし、ささみさんも大好き勢///なので安心してください。
イケボ………すき(は？
ささみさん苦味が好きなんて///
エ○ですか？
私もです🤣🤣🤣
待ちのアニメも面白い🤣
🍗になってしまた❣️
これも絶対美味しい‼️
お酒が止まらなくなるやつですね❣️
お酒が止まらなくなるやつ♡
↑大事なので私も2回言いました😊
お料理好きじゃないのにささみさんの動画観ると作ってみたくなります((o(^∇^)o))
ゴーヤーチャンプルーといえばスパムだと思ってました…たまにしか買えないけど…
茶番やアイキャッチが面白くいつも楽しくみさせてもらっています。いつかは作ろうと思いながら見ています…いつかは…
ゴーヤを食べれるなんて大人だぁ…
3:20 大事な事だから2回言ったんですね分かります
沖縄県民的にゴーヤは違和感があります沖縄県民は普通はゴーヤーチャンプルーが普通です
ゴーヤは、一度震え上がるほど苦いのを食べてからダメになりました。😫
「卵2個」再放送してて笑った
すごくおいしそうでお酒飲みたくなってきました！ちょうどゴーヤがあるので、今夜はこれを作って晩酌しようと思います
めちゃめちゃサムネからそそられるゴーヤチャンプルーです♡
ちなみにお母さんが沖縄出身なので毎年夏にはゴーヤチャンプルーを作る人なんですが、豆腐は島豆腐っていうのがあればそれがおすすめで、ゴーヤは綿を多めにとって白いのが薄くなるまでとると、苦味が抑えられておすすめです！
あと、我が家ではベーコンじゃなくてスパムを使ってます！いい感じに塩味がつくのでおすすめです！
ゴーヤ好きなのでこれ作ってみようかな
いつもゴーヤチャンプルー作る時は濃縮麺つゆで味付けしてるけど、こっちでも美味しそうだからやってみよう👍✨
ゴーヤは白いワタの部分が苦いからしっかり取って薄めにスライスすると苦味が若干薄れるって鹿児島の叔母さんに教わりました
作り方変えるだけでオシャレ感up⤴︎︎︎⤴︎︎しますね( ☉д⊙)
盛り付けがいつも下手なのでささみさんの動画は凄く参考になります（人´∀`*）
ゴーヤを初めて食べた奴を俺は許さない、、お前は存在しちゃいけなかった食べ物だ、、
動画投稿お疲れ様でした、次回の動画も楽しみにしてますね(*･ω･)*_ _)ﾍﾟｺﾘ