生チョコクッキーサンドの作り方！生チョコの材料は2つだけ！サクサククッキーと濃厚生チョコでお店の仕上がり！-How to make Ganache Cookie Sandwich-【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は、生チョコクッキーサンドの作り方をご紹介します。生チョコの材料は2つだけ！サクサククッキーと濃厚生チョコでお店のような仕上がりに！バレンタインにピッタリです。とても美味しいので、ぜひ作ってみてください。
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I will show you how to make raw chocolate cookie sandwich. There are only two ingredients for raw chocolate! Crispy cookies and rich chocolate give it a store-like finish! Perfect for Valentine’s Day. It’s very delicious, so please try making it.
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【材料】（9個分）
■生チョコ
・ブラックチョコレート 250g
・生クリーム 150ml
■クッキー
・薄力粉 90g
・粉糖 30g
・無塩バター 60g
・ココアパウダー 10g
・卵黄 1個
【ingredients】
■chocolate
・250g Black chocolate
・150ml Fresh cream
■Cookie
・90g Cake flour
・30g Powdered sugar
・60g Unsalted butter
・10g Cocoa powder
・1 Egg yolk
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🍳オススメ簡単レシピ
◎キャラメル生チョコの作り方
https://youtu.be/lags8GnqqVw
◎生チョコ餅の作り方
https://youtu.be/KlBKwFTMvj0
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#チョコレート #生チョコサンド #料理研究家ゆかり #バレンタイン
21件のコメント
おしゃれー⤴︎⤴︎.｡.: 𓏸˚♡𓇬
作りまーす (ˆᗜˆ)/ ♪ ⁺
いつもご丁寧なレクチャーを
ありがとうございます ˘︶˘𑁍 ⁺
いつもわかりやすい動画をありがとうございます✨
おかげさまで
お料理が楽しくなってきました
^ ^♪
お好みチョコでも大丈夫ですか。
いつもありがとうございます😊
検定試験終わったらお菓子作りますぅ〜😭
今、大詰めなんで😭
ダークチョコ苦手なのですが
普通の方でも大丈夫ですか？
美味しそう！作ってみようかな😊
チョコレートをチンで溶かしていますが、湯煎よりもチンが良いですか？
ゆかり先生お声もかわいいのよ…😊
すきー❤
めちゃくちゃ美味しそうですね😍🍫
エクリチュールの在庫がけっこうあるのと💡最近クッキーサンドを作ってみたいと思っていたので今回のレシピは特に嬉しいです😆
2つ質問させて頂きたいのですが🙏
56％のスイートチョコレートを使う場合 チョコレートと生クリームの比率はどのくらいにするのがお勧めでしょうか？
また、動画でゆかりさんが使われている4cm✖️4㎝の抜型はどちらで買われたものでしょうか？
（一応富澤商店のサイトで一通り探してみたのですが見つからず😂できれば同じサイズの型を使いたいなぁと思いまして😌💦）
お忙しい中すみませんがよろしくお願い致します🥹🤲
とても美味しそうですね！
今年はクッキーサンドに挑戦してみたかったのですごく嬉しいレシピです😃
ゆかり先生に質問なのですが動画内で使われている4センチのスクエアの型抜きはどういうお店で購入できるのでしょうか？
（ゆかり先生と同じ道具で作りたくて質問しちゃいました😆🙏）
よろしくお願いいたします☆
ゆかり先生いつも楽しく勉強させていただいてます。そんなに美味しそうなものばかり作れるのに、どうしてそんなに細いのでしょう❤羨ましいです
クッキーと生チョコをくっつける方法が分かりました😄
テクニックですね！
今日は雪でお出かけできそうもないので、三才の息子と一緒に作りました。クッキー生地を伸ばしたり、分量を量ったり楽しそうにやっていました。クッキーはサクサク、生チョコは濃厚で美味しかったです。
袋で生地を伸ばすやり方、簡単に四角く出来るし、シワがつきにくいし、最高でした！
いつも、楽しく見させて頂いたます。質問です。クッキーは、ココア。入れないクッキーは、どうしたらよろしいですか？
昨日娘の友チョコ用に作らせていただきました。すごく作りやすいレシピで、味見をしたらとても美味しかったです♡
有塩バターしかなかったのですが有塩バターで作ったらどうなってしまいますか？？😢😢
動画に書いてる分量で何個分作れますか？また倍で作っても問題ないですか？
このクッキーの分量だと
とてもベタつきのある生地になってしまって、型抜きなんてできるものではありませんでした…
作ってみました！見映えは先生のようにきれいにはできなかったけど美味しくできました😊
余った生チョコのトリュフ以外の簡単な応用レシピあれば教えていただきたいです！
生チョコは1晩冷蔵庫で冷やしておいても大丈夫ですか？
板チョコはミルクチョコレートでも良いのでしょうか？何か変わる点などございますか？
とってもおいしかったです！！乳脂肪分高めの生クリーム使ってしまったためか油と分離してしまいましたが、めっちゃおいしくて友達とか家族にも褒めてもらいました！！高級感があって自分でも満足できました。また作ろうと思います！