【DELISH KITCHEN】みたらし風！さつまいも糀甘酒いももちの作り方｜マルコメ

【DELISH KITCHEN】みたらし風！さつまいも糀甘酒いももちの作り方｜マルコメ

さつまいもで作るみたらしもち。さつまいもと糀甘酒の自然な甘さがおいしい一品です。

＜材料（4本分(12個)）＞
■具材
さつまいも　1本(250g)
片栗粉　大さじ3
黒いりごま　少々

■調味料
プラス糀 糀甘酒の素　50ml
サラダ油　大さじ2

(a)【みたらしダレ】
プラス糀 糀甘酒の素　100ml
しょうゆ　小さじ2

＜作り方＞
①さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで6分加熱する。
②熱いうちにつぶして粗熱をとり、甘酒、片栗粉を加えて混ぜる。サラダ油(分量外:少々)を手にぬり、12等分にして丸め、竹串に3つずつ刺す。同様に計4本作る。ふんわりラップをし、600Wのレンジで2分加熱する。
③フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を並べて焼き色がつくまで中火で2分程度焼く。上下を返し、さらに2分程度焼いて取り出す。
④フライパンの汚れをキッチンペーパーでふきとり、(a)を入れて熱し、とろみがつくまで中火で3分程度煮詰める。器に③を盛り、みたらしダレをかけ、黒いりごまをふる。

♦︎今回使った商品　プラス糀 糀甘酒の素
https://www.marukome.co.jp/product/detail/koji_067/
♦︎公式サイトレシピ　みたらし風！さつまいも糀甘酒いももち
https://www.marukome.co.jp/recipe/detail/koji_787/

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