【肉球ミルクプリン】ゼラチンとアガーで新食感 【Cat paw pads milk pudding】 New texture with gelatin and agar

【肉球ミルクプリン】ゼラチンとアガーで新食感 【Cat paw pads milk pudding】 New texture with gelatin and agar

ゼラチンと寒天を使った不思議な食感のミルクプリンです。
猫の足のグラスに入れると可愛いですよ。
裏には肉球もついてます。

Milk pudding using gelatin and agar.
It’s cute when you put it in a glass of a cat’s paw.

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【ingredients】300ml×3、230ml×1
250ml Water
2g　Agar powder
40g Granulated sugar
30g Sweetened condensed milk
500ml Milk
5g　Gelatin powder
50ml Water

【材料】300ml×3個、230ml×1個
水　　　　　 　 250ml
寒天パウダー　 2g
グラニュー糖　　40g
加糖練乳　　　　30g
牛乳　　　　　　500ml
ゼラチンパウダー 5g
水　　　　　　 　50ml

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【作り方】
準備・・・水にゼラチンパウダーを加えてふやけたら電子レンジで温めて溶かしておきます。

①鍋に水と粉寒天を入れて火にかけて混ぜながら煮溶かして沸騰したら吹きこぼれない程度の火で1-2分沸騰させて、弱火にしてグラニュー糖と牛乳を加えて良く混ぜます。

②牛乳を加えて裏ごししてグラスに分けて入れたら冷蔵庫で一晩冷します。

③そのまま食べてもフルーツソースをかけて食べても美味しいです。

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12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3.1倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.64倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.44倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2.2
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) = ×0.67
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