かぼちゃプリンの作り方 / 簡単お菓子作りレシピ

かぼちゃプリンの作り方 / 簡単お菓子作りレシピ

秋の味覚！かぼちゃスイーツの王道！分離しないようにしっかりあたためてかぼちゃをたっぷり入れた、濃厚なかぼちゃのプリンです！ぜひお試しください♪

🌟レシピ🌟
かぼちゃプリン（約４人分）

★材料★　※スクショしておくと便利！
●カラメル
・グラニュー糖　45ｇ
・水　大さじ1
・お湯　大さじ1
●かぼちゃプリン
・かぼちゃ　250ｇ（種、皮を取った状態）
・牛乳　120ｇ
・生クリーム　120ｇ
・卵黄　1つ
・卵　1つ
・砂糖　80ｇ

★作り方★
●カラメルを作る
0:00 OP
0:14 ①鍋にグラニュー糖(45g)、水(大さじ1)を入れて火にかける
0:50 ②いい焦げ色がついたら火を止めてお湯(大さじ1)を入れる
1:19 ③耐熱容器に入れる
●かぼちゃプリンをつくる
1:30 ①かぼちゃを電子レンジ500ｗで6分加熱する
1:44 ②種を取って皮を切る。硬い場合は再度２分加熱する。
2:10 ③裏ごしする
2:51 ④鍋に裏ごししたかぼちゃ、牛乳(120g)、生クリーム(120g)を入れて火にかける
3:27 ⑤かぼちゃを溶かしてふつふつしたら火を止める
3:42 ⑥卵黄(1つ)、卵(1つ)、砂糖(80g)をボウルに入れて混ぜる
4:20 ⑦あたためたかぼちゃ液を入れて混ぜる
4:50 ⑧濾して容器に入れる
5:24 ⑨アルミをして160度に予熱したオーブンで60分湯せん焼きする
5:52 ⑩焼けて粗熱がとれたら冷蔵庫で冷やしておく
6:13 ⑪ホイップクリームを絞ってかぼちゃの種をトッピング
6:41 ⑫かぼちゃプリンの完成！

💡ワンポイントアドバイス💡
かぼちゃのぷりんは分離しやすいですが、プリン液をしっかりあたためて焼く直前まで冷めないように作ると分離しにくいです。

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🌟まりなの簡単お菓子作り🌟
https://www.youtube.com/channel/UCH-HbhbTBH2qpWiKVwQDvTw

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📅 投稿日
火・木・土（週３回）
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🎶 BGM
The Easy Winners（E’s Jammy Jams）→ YouTubeオーディオライブラリ
Jazz Me Blues（E’s Jammy Jams）→ YouTubeオーディオライブラリ

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2020/11/07 No.301