【ビアンキュイ#286】リンゴのクリームパン
今回の動画はパン教室ビアンキュイのレッスン映像のダイジェストです。
製パンにご興味ある方は是非ご覧ください。
ボンヴィボンの児玉シェフに「リンゴのクリームパン」を教えていただきました。
なんと！生地はバゲットの生地にバターを折り込んだ折り込み生地。カスタードクリームと特製のリンゴのコンフィチュールを包みます。もちろんコンフィチュールの作り方もレッスンです。がりっとした生地にリンゴの風味とカスタードの甘さが最高です。
これは見逃せまんぞ！
こちらはダイジェストの映像です。
レッスンの本編はこちらから
https://biencuit.jp
ビアンキュイは、日本で有数の有名シェフが家庭で本格的なパンを焼くための技術を教えるレッスン配信サイトです。
プロのパンの本質は材料ではなく技術です。一流プロの技術は今までの「なんとなく教わった通り」や「我流」のパン作りからあなたを開放して、おどろくほどおいしいパンを焼けるようにしてくれます。
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