【白玉粉 レシピ】ふわふわヘルシー！　豆腐と白玉粉でヘルシーふわふわ団子　N.D.Kitchen

【白玉粉 レシピ】ふわふわヘルシー！　豆腐と白玉粉でヘルシーふわふわ団子　N.D.Kitchen

豆腐と白玉粉でヘルシーふわふわ団子

【材料】2人分
白玉粉 100g
絹ごし豆腐 150g
★砂糖 大さじ2
★市販のつゆ 大さじ2
★しょう油 小さじ1
★水 大さじ2

水溶き片栗粉
　片栗粉 大さじ1
　水　大さじ1

飾りに小口切りの万能ネギ　1/2本分くらい
（無くてもOKですが、ネギの風味が合ってとても美味しいです）

白玉を茹でるお湯　適宜
白玉を冷やす水　適宜

【作り方】
1.ボウルに白玉粉　100gと絹ごし豆腐　150gを入れ、耳たぶくらいの硬さになるまで混ぜ合わせる。
2.1を直径2cmくらいの大きさに丸める。
3.鍋にお湯を沸騰させ、2を入れて茹でる。
　浮き上がったら1分ほど茹でる。
4.ボウルに水を用意し、3をすくい入れて冷やす。
5.小鍋に★の砂糖　大さじ2、市販のつゆ　大さじ2、しょう油　小さじ1、水　大さじ2を入れて加熱する。
6.5の砂糖が溶けたら一旦火を止めて、
　水溶き片栗粉（片栗粉　大さじ1を水　大さじ1で溶いたもの）を回し入れ、とろみが付くまでかき混ぜる。
7.6に水を切った4の白玉を入れタレを絡める。
8.冷蔵庫で冷やしてから器に盛り、上に小口ネギを散らして完成。

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#白玉粉 #団子