ウマいわ♬作って損なし「ヨーグルトケーキ」の作り方～Yogurt cake

ウマいわ♬作って損なし「ヨーグルトケーキ」の作り方～Yogurt cake

●材料
たまご：2個
グラニュー糖（卵黄用）：20ｇ
グラニュー糖（卵白用）：40ｇ
はちみつ：15ｇ
太白ごま油：30ｇ
ヨーグルト：70ｇ
薄力粉：40ｇ
ベーキングパウダー：3ｇ

●作り方
①卵を割り、卵白と卵黄を分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
②グラニュー糖を入れ、ホイッパーでトロっとした感じになるまで混ぜます
③はちみつ、太白ごま油、ヨーグルトの順に加え、混ぜ合わせます
④薄力粉、ベーキングパウダーをふるい、粉っ気が無くなるまで混ぜます
⑤冷蔵庫から卵白を取り出し、泡だて器で泡立てます
⑥グラニュー糖を2回に分け、メレンゲのツノが少し寝るぐらいまで泡立てます
⑦メレンゲをひとすくいし、混ぜ合わせます
⑧残りすべてのメレンゲを加え、気泡が潰れないようにサクッと混ぜ合わせます
⑨型に油を塗ります　※フッ素のみ。それ以外の方はクッキングシートを敷きます
⑩型に生地を流し込み、高い位置から数回落とし空気を抜きます
⑪天板にお湯を張り、予熱しておいた150度のオーブンに50分間焼きます
⑫焼き上がったら型から取り出し、お好みであんずジャム塗ったり粉糖をふるいます

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● Materials
Eggs: 2
Granulated sugar (for egg yolk): 20g
Granulated sugar (for egg white): 40g
Honey: 15g
White sesame oil: 30g
Yogurt: 70g
Cake flour: 40g
Baking powder: 3g

● How to make
① Break the egg, separate the egg white and yolk, and cool the egg white in the refrigerator.
② Add granulated sugar and mix with a whisk until it feels fluffy.
③ Add white sesame oil and yogurt in this order and mix.
④ Sift the flour and baking powder and mix until the flour is gone.
⑤ Take the egg whites out of the refrigerator and whisk them with a whisk.
⑥ Divide the granulated sugar into two parts and whisk until the meringue horns sleep a little.
⑦ Scoop the meringue and mix.
⑧ Add all the remaining meringue and mix quickly so that the bubbles do not collapse.
⑨ Apply oil to the mold * Fluorine only. For other people, lay a cooking sheet
⑩ Pour the dough into the mold and drop it from a high position several times to remove the air.
⑪ Fill the top plate with hot water and bake in a preheated 150 degree oven for 50 minutes.
⑫ After baking, remove from the mold and sift powdered sugar as you like.

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