【レモンケーキ】甘酸っぱい爽やかなレモンの香りが口の中に広がるとても美味しいケーキです。

ご視聴ありがとうございます。
今回は、レモンのパウンドケーキです。
作った当日も美味しいのですが、１日置いてから食べるとより美味しくなると思うので、プレゼント等にも良いかと思います。

【本日の材料】
〔18㎝パウンド型 1本分〕
国産レモン皮のすりおろし 1個分
レモン果汁大さじ 1
無塩バター (室温に戻す) 100g
砂糖 90g
薄力粉 100g
アーモンドプードル 20g
ベーキングパウダー小さじ1
卵 (室温に戻す) 2個

〔レモンのアイシング〕
粉砂糖 60g
レモン果汁大さじ2～2と2/1

ピスタチオ(砕いたもの) 適量

＊オーブンは180℃に予熱しておきます。

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