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  1. ~アガーゼリーの作り方~
    ①小さい器にアガーとグラニュー糖を事前に混ぜ合わせる。
    ②鍋に水を入れ、沸騰させる。
    ③小さい器で混ぜ合わせたものをかき混ぜながら鍋に入れていく。
    ④粗熱が取れたら型に流し込む。

    〜パンナコッタの作り方〜
    ①牛乳と生クリームを鍋に入れる。
    ②小さい器にアガーとグラニュー糖を混ぜ合わせる。
    ③鍋に火をかける前に、②を鍋に少しずつ混ぜ合わせる。
    ④ブランデーを加える(なしでもOK)
    ⑤中火でゆっくり加熱させる。
    ⑥ゴムベラなどで混ぜながら、2、3分沸騰させる。
    ⑦バニラエッセンスを数滴加える。
    ⑧5号の方に流し込んで、冷蔵庫で固まるまで待つ。固まるのを待っている間に上のアガー液を作ります。

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