【酒粕レシピ】クラッカーの作り方【手作りスナック】

【酒粕レシピ】クラッカーの作り方【手作りスナック】

酒粕を使用した素朴で手が止まらなくなるクラッカーです。
ディップしたり、お好みの食材をのせてカナッペにしても◎

『酒粕クラッカー』（作りやすい量）

❏ 材料
・薄力粉　　　　　　・・・100g
・酒粕　　　　　　　・・・100g
・ベーキングパウダー・・・小さじ1/2
・塩　　　　　　　　・・・小さじ1/4
・オリーブオイル　　・・・大さじ2
・水　　　　　　　　・・・大さじ1

❏ 作り方
１．フードプロセッサーに薄力粉、ベーキングパウダー、塩を入れて軽く撹拌する。酒粕をちぎって入れ、さらに撹拌する。
２．オリーブオイルを入れて撹拌し、生地の様子を見ながら水を加える。
３．オーブンシートに生地を取り出し、麺棒で２ｍｍ程度にごく薄くのばす。
◎オーブンを180℃に予熱する。
４．好みの大きさにカットし、生地の表面にフォークなどで穴をあける。
５．オーブンで約18分焼き、一度焼き上がりをチェックし、パリッと焼けていればそのまま庫内で冷めるまで放置する。表面がまだ柔らかいところがある場合は数分焼く。

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