【簡単！初心者さん向け】卵・牛乳・バターなし／１００均パウンド型で作る／こねないミニ食パン／ふわふわ♡しっとり 【カメリヤ使用】
☆所要時間目安☆３時間～
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卵・牛乳・バターを使わずに作るミニ食パンの作り方です。
型は１００均のパウンド型を使用しています。
こねずにラクラク♪
生地休ませて折るを繰り返すだけで簡単に作れます。
是非お試しください。
今回はパン作り始めてさんでも作れるように
キャノーラ油を少し加えています。
油脂が全く入っていないパンの動画はこちら
↓↓
強力粉はスーパーの強力粉でOK（今回はカメリヤを使用しています）
※他の強力粉を使用する場合は、水を１０ｇほど少なく入れて、固いようであれば追加して調整してくださいね。
■ホームページでも作り方を解説しています。こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/aluminum-pound-mini-bread/
※リンクから飛べない場合は「ゆめろんパン」で検索してください。
■ゆめろんサブチャンネル
https://www.youtube.com/@yumelonpan
日常で作っているパン作りの動画を配信しています。
大量生産・捏ねないパンの動画はサブチャンネルでもご紹介してます。
こちらもよろしければご覧ください。
【材料】
強力粉 ２００ｇ
イースト ３ｇ
塩 ３ｇ
砂糖 １５ｇ
キャノーラ油 １０ｇ
水 １３５ｇ
生地を２０分休ませる→３０回折る ２セット
一次発酵 生地が２倍になるまで（時間の目安：室温２７℃ ５０分）
１０個に分割
丸め
ベンチタイム １５分
成形
二次発酵 型から生地が１㎝出るまで（時間の目安 室温２７℃ ３５分～４０分）
焼き時間 ２２０℃で予熱 焼く時に１８０℃に温度を下げて１５分～２０分焼きます
※ご家庭のオーブンによって異なりますので調整してください。
☆オーブンの発酵機能を使って発酵してもOK☆
発酵機能を使う場合の目安は
一次発酵 ３５℃ ４０分
二次発酵 ３５℃ ２５分～３０分です。
■目次
0:00 オープニング
0:28 材料紹介
1:07 生地作り
5:27 一次発酵
6:25 分割
6:54 丸め
7:16 ベンチタイム＆型の準備
9:08 成形
10:13 二次発酵
11:09 焼成
11:46 完成
■パン作りの疑問やコツについてホームページで解説しています。
是非こちらも参考にしてみてください。
https://yumelon-recipe.com/
■楽天ルーム
https://room.rakuten.co.jp/yumelon/items
動画内で使用している道具や材料はこちらにまとめています。
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#パン作り初めてさん向け
#ミニ食パン
#１００均パウンド型
7件のコメント
Какой Вкусный хлебушек ! такой пышный ! 👍👍👍 What a Delicious Bread! so lush! 👍👍👍
いつも観てます😁こねないパン嬉しいです✨作ってみます🎵
うちのオーブンは古くてターンテーブルタイプなので5つ焼くのは厳しいです。量を半分にしても同じように作れるでしょうか？
こんにちは😃 本日もこちらを作り始めました！ゆめろんさんのパンは乳不使用なのでめちゃありがたいです🙇♀️ 孫から度々『ばぁばパン早く焼いて〜！』と催促が来まーす😅 嬉しい催促です☺️ いつもありがとうございます😊 これからもよろしくお願いします🙇♀️
私もやってみたいけどシユッパイ設楽っ思うとやれません。ホームベーカリーを使って色々とやっていますが少しもの足りないんですです。
パン作り初心者です。型がないので丸パンにしました。バターも牛乳も入れていないのに、ふわふわで小麦の香りがして、一番美味しくて一番上手に作れました。コネ方やオーブンの性能のせいにしてうまく出来ないのかと、挫折しそうなところでした。手作りパンはやっぱり美味しかったんですね。ありがとうございました。
可愛❤昨日ゆめろんぱん作り今朝頂きました。ダイソーさんから容器買い紙を引かずに焼けると、書いて有ったので使いましたが見事に引っ付いて箱を崩してパン出しました。パンは最高❤此も作ります何時も楽しみにしています。❤