【卵乳製品大豆小麦ナッツ不使用】紅茶のココアクリームサンドの作り方 How to make Cocoa Cream Tea Sandwich Cookies

こんにちは🍪
今回は甘酒で作るなめらかなココアクリームをサンドした紅茶クッキーの作り方をご紹介。
なめらかなクリームとザクザクのクッキーがとっても合います♪

【Ingredients】
70g rice flour
35g chickpea flour
35g potato starch
2 tsp tea
25g oil
20g maple syrup
45g water

40g concentreted amazake
10g cocoa

【材料】
〇米粉　70ｇ
〇ひよこ豆粉　35ｇ
〇片栗粉　35ｇ
〇紅茶　小さじ2
●オイル　25ｇ
●メープルシロップ　20ｇ
●水　45ｇ

☆濃縮甘酒　40ｇ
☆ココア　10ｇ

①ボウルに〇を入れ混ぜ合わせる。

②●を加え混ぜ合わせる。

③10個の円形に成形する。

④１７０℃に予熱したオーブンで25分焼く。

⑤冷ます。

⑥☆を混ぜ合わせる。

⑦1枚のクッキーに⑥を適量乗せ、もう一枚のクッキーで挟む。

⑧冷蔵庫で1～3時間ほど冷やす。

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