ふわっふわ ほろ苦 ティラミスケーキ 作り方 How to make Tiramisu

ふわっふわ ほろ苦 ティラミスケーキ 作り方 How to make Tiramisu

ふわっふわの濃厚なティラミスクリームと
ほろ苦ジェノワーズのティラミスケーキです
コーヒー風味がしっかりと感じられる
レシピ です
是非作ってみて下さいね！
ジェノワーズの作り方の動画はこちらから↓

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【材料】
15㎝セルクル型 1個分

ジェノワーズ 丸型18㎝
卵 2個 eggs
砂糖 60g sugar
薄力粉 50g cake flour
インスタントコーヒー 10g Instant coffee
牛乳　　　　　　　　　15cc milk
カルーア 15cc kahlua

コーヒーシロップ
インスタントコーヒー 14g Instant coffee
砂糖 24g sugar
水 70cc water
ラム酒 10cc rum

ティラミスクリーム
卵黄 2個 egg yolks
砂糖 50g sugar
水 15cc water
ラム酒 15cc rum
マスカルポーネ 250g mascarpone
生クリーム 200g fresh cream
ゼラチン 5g gelatin
水 25g water

仕上げ
生クリーム 80g fresh cream
砂糖 6g sugar
ココアパウダー 適量 cocoa powder
スイートチョコレート 適量 sweet chocolate

#料理#ケーキ#ティラミス#コーヒー