米粉のチョコアーモンドクッキー　& kitchen – アンドキッチン

米粉のチョコアーモンドクッキー　& kitchen – アンドキッチン

チョコたっぷりの米粉クッキー♪
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【材料】20個分
米粉　　　　　　　100g
重曹　　　　　　　小さじ1/4
ベーキングパウダー小さじ1/4
バター　　　　　　50g
砂糖　　　　　　　90g
溶き卵　　　　　　1個
チョコレート　　　60g
アーモンドスライス10g
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【手順】
＜下準備＞
・バター、溶き卵は常温に戻しておく。
・チョコレートは粗く刻んでおく。
・オーブンは170℃に予熱しておく。
①ボウルにバターを入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
②砂糖を2回に分けて加え、混ぜる。溶き卵を少しずつ加え、その都度よく混ぜる。
③米粉、重曹、ベーキングパウダーを振るい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。チョコレート、アーモンドスライスを加え、混ぜ込む。
④クッキングシートを敷いた天板に丸めた生地を並べ、スプーンなどで押さえて軽く潰す。
⑤オーブンで10分焼いて完成！
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