優しい甘味の癒し系パン! アップルロールパンの作り方

優しい甘味の癒し系パン! アップルロールパンの作り方

今回は疲れた時に食べると癒される様な優しい甘みのパンをご紹介します。リンゴとクリームチーズを網状に包んだパン生地にアイシングシュガーをかければ、もう最高に美味しいパンが仕上がります。是非お試しください!

★使用した小麦粉（キタノカオリ）↓
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✳︎材料 / 4個
◆パン生地
・強力粉（キタノカオリ）：160g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：18g（大さじ2）
・溶き卵：26g
・牛乳（40℃）：90cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：20g

◆フィリング
・クリームチーズ：64g （kiriのクリームチーズ4個分）
・リンゴ煮▼
リンゴ（約200g）1個分を適度な大きさにカットし砂糖30gと一緒にレンジで600wで4分加熱
その後バニラエッセンスを数滴足しました。シナモンでも美味しいと思います!
※水気を切って冷ましてからご使用ください

◆仕上げ用
・溶き卵：適量
・アーモンドスライス：適量
・アイシングシュガー：適量▼
粉糖30gに水を数滴、少しずつ加え、適度な硬さになるまでよく混ぜる

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
200℃で11分

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