りんごと紅茶のケーキ apple & tea cake １５cmスポンジ型１台分
[ご覧いただきありがとうございます チャンネル登録、高評価お願いします]
レンジで作った簡単りんごのコンポートを使って作ったケーキです
アールグレイの風味とりんごが合うケーキです
余ったコンポートは適当な大きさにカットして生地に混ぜて焼きました
下準備
型に型網を敷いておく
１７０度にオーブンを予熱しておく
コンポート材料
りんご：1個
グラニュー糖：３０g
蜂蜜：１０g
レモン汁：１５g
紅茶ケーキ材料
無塩バター：１２５g
牛乳：２０g
全卵Mサイズ：2個
グラニュー糖：８０g
薄力粉：１００g
アーモンドパウダー：６０g
ベーキングパウダー：５g
アールグレイティーバッグ：2個（約４g）
作り方
①バターと牛乳を合わせて溶かしておく
②りんごの芯をとって８等分にしてそれを３枚にスライスする
③耐熱容器にりんごを入れてグラニュー糖、蜂蜜、レモン汁を混ぜてフワッとラップをして６００wのレンジで４分ほど加熱する
④一度取り出して混ぜてもう一度ラップをして６００wのレンジで４分ほど加熱して取り出して混ぜて冷ましておく
⑤型紙を敷いた型にコンポートを並べる。余った分は適当な大きさにカットしておく
⑥卵を軽くほぐしてグラニュー糖を入れてリボン状になるまで泡立てる
⑦薄力粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーをふるい入れてから茶葉を入れて混ぜる
⑧粉っぽさがあるうちにカットしたコンポートを入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる
⑨①を混ぜる
⑩型に流し入れて１７０度に予熱したオーブンで４５分ほど焼く
⑪竹串を刺して生地が付かなければ焼き上がり。逆さまにして網に乗せて冷まして完成
Twitter
https://x.com/shin20100913
アメブロ
https://ameblo.jp/20201116-s
Instagram
https://www.instagram.com/s.clover.n
#手作りお菓子#スイーツ#スイーツ男子#レシピ#おうちカフェ＃りんご
＃紅茶＃アールグレイ＃バターケーキ＃コンポート