【10分で完成】クリスマスに♪リコッタとクリームチーズのムース
Kaorin Cakeでは、日常に根付いたお菓子作りをちょっとしたコツとともに紹介しています。テーブルセッティングやお皿の揃え方、オーストラリアパースの暮らしも時々。
レシピ
レアチーズムース（4～6人分）
ー材料ー
クリームチーズ 125g
リコッタチーズ 125g
卵 1個
カスターシュガー 30g
生クリーム 150g
※クリームチーズとリコッタチーズは250ｇで売っていることが多いので、その半量使う
なので一度材料を買うと２回作れます
ー下準備ー
ボウルを３つ用意し、それぞれ
①卵白
②生クリーム
③クリームチーズ、リコッタチーズ、卵黄
に分けて計量しておく。砂糖は別で計量する
ー作り方ー
１．①を泡立てる。砂糖を3回に分けて加える。
２．そのままハンドミキサーで②を硬めに泡立てる（9分立て目安）。
３．そのままのハンドミキサーで③を混ぜる。
４．３に生クリームを2回に分けて加える。混ざったら一度ハンドミキサーで軽く混ぜる。
５．４に卵白を2回に分けて加える。全て混ざったらハンドミキサーで軽く混ぜる。
６．冷蔵庫で冷やして完成
※混ぜる順番を変えると途中でハンドミキサーを洗わなければならないので注意
動画中で紹介しているレンジで簡単いちごジャムはこちらでレシピを紹介しています。
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