オレオとチョコのチーズケーキ * Oreo & Chocolate Cheese cake *

オレオとチョコのチーズケーキ * Oreo & Chocolate Cheese cake *

みんな大好きなオレオチーズケーキをアレンジ♩
ビターチョコを使った濃厚しっとりなチョコチーズケーキと、2層に仕立てました♡
手間はかかりますが、順番に混ぜていくだけで難しい作業はありません！
見た目よし📸味よし💓な映えスイーツ、ぜひお試しあれ〜

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-底取れ15cm 丸型-

～チョコチーズケーキ～

【材料】
・ビターチョコレート 40g
・生クリーム 50g
・クリームチーズ 120g
・グラニュー糖 30g
・卵 1個
・ココア 10g

◎下準備
・オーブンは170℃に予熱しておきましょう。
・クリームチーズ、卵は室温に戻しておきましょう。
・底が取れる丸型にクッキングペーパーを敷きこみ、底はアルミホイルで包んで水が入らないようにしましょう。

☆作り方
(1).チョコレートを刻んでボールに入れます。
(2).生クリームを軽く沸騰させ、1に加えてガナッシュを作ります。
(3).別のボールにクリームチーズを入れ、ゴムベラでほぐします。
(4).グラニュー糖を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
(5).ホイッパーに持ち替え、卵を2~3回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
(6).ココアをふるい入れ、混ぜ合わせます。
(7).(2)を加えてよく混ぜ、一度こしたら型に流します。
(8).スクエア型や天板に生地の1/2が浸かる程度のお湯(40℃位)を入れて、170℃で20分湯せん焼きにします。(ご家庭のオーブンによって調整して下さい。)
(9).粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やします。

～オレオチーズ～
◎下準備
・クリームチーズは室温に戻しておきましょう。

【材料】
・オレオ 1袋
・クリームチーズ 100g
・グラニュー糖 20g
・生クリーム 100g

☆作り方
(1).オレオはクッキーとクリームに分けます。クッキーはお好みの大きさに砕いておきます。(そのままでもok!)
(2).クリームチーズをゴムベラでほぐします。
(3).グラニュー糖を2回に分けて加え、その都度よく混ぜます。
(4).(1)で分けたクリームを加えてよく混ぜます。
(5).別のボールに生クリームを入れ、8~9分立てにします。
(6).(4)に(5)を加えよく混ぜ、冷やしておいたチョコチーズケーキの上に流します。トントンして空気を抜いたら表面をならします。
(7).(1)で分けたクッキーをトッピングして、冷蔵庫で一晩しっかり冷やします。