ホットケーキミックスで作る「レモンケーキ」レシピ／近藤幸子さんの「おやこおやつ」
白いアイシングが可愛い「レモンケーキ」のレシピを近藤幸子さんに教わりました。ホットケーキミックスを使って簡単にできるのに、味も見た目も本格的！ 生地は、すりおろしたレモンとギリシャヨーグルトを入れることにより、さっぱりとした風味になり、レモン果汁と粉砂糖で作ったアイシングは甘酸っぱく、トッピングにちょこんと乗ったレモンが香りのアクセントになっています。家族や友達と一緒に、ゆっくりと味わってみてくださいね！
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