【レンチン3分!米粉おやつ】豆乳チョコ味うま♡米粉のもっちりケーキ☆グルテンフリー  | Gluten-free Rice flour Chocolate cake

【レンチン3分!米粉おやつ】豆乳チョコ味うま♡米粉のもっちりケーキ☆グルテンフリー  | Gluten-free Rice flour Chocolate cake

今日は、豆乳飲料で作れる米粉ケーキをご紹介します。
市販の豆乳飲料ってほんと色んな種類がありますよね。
今回はキッコーマンさんの「ブラックチョコ」を使っています。
作り方は前回の抹茶ケーキ同様、順番に混ぜるだけ。チンするだけ。
簡単なので、材料さえストックしておけば朝食にもすぐ出来てとっても重宝します。
他の味でもただいま試作中～
美味しいものが出来次第お伝えします＾＾

*************
米粉はブランドによって粒子の細かさが異なりますので、銘柄指定になりますが、グルテンフリーで国内製造、とても安心ですよね＾＾
米粉デビューがまだの方も、スーパーで手に入りやすいこの米粉を使ってぜひケーキを作って楽しんでください。

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】19cm×6cm×H4cm 容器　ひとつ分
卵　1個　殻無しで55g
米油(癖のないオイルならok)　　5g
豆乳飲料
キッコーマン「ブラックチョコ」味　80ml
★きび砂糖(グラニュー糖)　30g
*甘さ控えめです
★ベーキングパウダー 3g
★米粉  70g
*銘柄指定、下記参照

トッピング
チョコレート　20g

【作り方】
①ボウルに★の材料を入れてよく混ぜる。
②小さなボウルに卵を割り入れて、油を少しずつ加えながらよく混ぜる。
豆乳も加えてよく混ぜる。
③①のボウルに②を加えてなめらかになるまでよく混ぜる。
④タッパーなどの容器にクッキングシートを敷いて生地を流し入れる。チョコ小さく割ってを全体に乗せる。
⑤上からふんわりとラップをして600wの電子レンジで約3分加熱したら出来上がり!

●波里さんの米粉

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

「お米の粉」海老の柄が目印です。
米粉はメーカーさんにより給水率が変わりますので、米粉の種類が変わると加える水分量が変わり、生地の状態が違ってきます。
同じような生地の状態にしたつもりでも、火を通すと微妙に仕上がりが違ってきます。
失敗すると、カチカチになったり、またはういろうのような食感になったりもします。
(いやというほど経験済み)
同じ米粉を使って頂ければ、同じように出来上がると思います。
また、米粉と薄力粉は性質が違うため、薄力粉への置き換えは出来ませんのでご注意ください＾＾

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【Ingredients】19cm×6cm×H4cm
1 Egg(55g w/o shell)
5g oil
80ml Soy Milk

★30g Sugar
*This cake has a mild sweetness.
★3g Baking powder
★70g Rice flour
*Please refer to the specified brand below.
For  Toppings:
20g chocolate

【Directions】
①In a bowl, mix the ★ ingredients thoroughly.
②Crack the egg into a small bowl, gradually adding the oil while mixing well. Also add the milk and mix thoroughly.
③Add the mixture from step ② into the bowl with ① and mix until smooth.
④Line a container such as a Tupperware with parchment paper and pour in the batter.
Finally, put chocolate on top.
⑤Gently cover with plastic wrap and microwave on 600W for about 3 minutes. Your cake is ready!

*Namisato Rice flour

お米の粉　お料理自慢の薄力粉 450g

*Kikkoman soy milk
https://www.k-tounyu.jp/lineup/