パンプキンシナモンロールの作り方*How to make pumpkin cinnamon roll

パンプキンシナモンロールの作り方*How to make pumpkin cinnamon roll

美味しいかぼちゃで
パンプキン＊シナモンロールを焼きました。

扱いやすいように硬めの生地です.
カボチャのペーストや粉の様子で、
水分は調整してください。

甘くて　ふんわりのシナモンロール　
美味しくできました♪

【材料】
強力粉　300ｇ
インスタントイースト　4ｇ
砂糖　15ｇ
塩　　3ｇ
豆乳　90ｃｃ
水　60ｃｃ
　*60ccの内、後から15ｃｃを調整、
　今回は硬かったのでいれました。
かぼちゃペースト　90ｇ
オイル　45ｃｃ

★シナモンフィリング
　　*きび砂糖　80ｇ
　　（少しざらついた砂糖が美味しいです。）
　　*シナモン　　5ｇ　　
　　*塩　少し　
　　*太白ゴマ油　50ｇ
　　（菜種油等、お好きなオイルで大丈夫です）

【作り方】
1.　かぼちゃのペーストを作ります。
　　*種を取って皮ごと　15分程蒸します
　　*かぼちゃをつぶして滑らかにします。
2.　材料を計って、混ぜます。
　　*水分は粉やかぼちゃの やわらかさで、変わってくる
　　ので、少量取っておいて様子を見て追加すると
　　いいと思います。このレシピは 扱いやすいように、
　　少し硬めの生地です。
3.　練ります。　　　　　　　　
4.　発酵は35度位のあたたかいところで30－40分。
　　*ふんわりと2倍くらいになったらOKです。
5.　発酵待ちの間に、シナモンフィリングを作ります
6.　発酵した生地を　分割します。
　　　*15ｃｍ*15ｃｍの型に50gほどの生地を9つ、
　　　　入れたいので、9*5で450ｇ取ります。
　　　*余った生地は　好きなパンに成形します。
　　　　今回は2つ生地程。　
7.　ベンチタイムで10分程生地を休ませ、
　　450gの生地を30ｃｍ＊25ｃｍ程に伸ばします。
8.　シナモンフィリングを塗ります。
　　上の2ｃｍ程はつなぎ目なので、
　　残しておきます。
9.　1本のロールになったら　9分割します。
10.　型に入れ発酵させます。35度位で、30-40分
11.　オーブン190度で18-20分焼きます
12.　さまして、粉糖をかけたらできあがり！
　　　*粉糖は時間がたつととけてしまうので、
　　　食べる直前にかけると綺麗です。

I baked pumpkin * cinnamon rolls with delicious pumpkin.
The fabric is hard to handle.
Adjust the water content according to the appearance of pumpkin paste and powder.
Sweet and fluffy cinnamon rolls
Deliciously done.

【 Ingredients】
Bread flour 300g
Instant yeast 4g
Sugar 15g
Salt 3g
Soy milk 90cc　
* Of 60cc, adjust 15cc later,
This time it was hard so I put it in.
Pumpkin paste 90g
Oil 45cc

[How to make]
1. Make pumpkin paste.
* Take the seeds and steam the whole skin for about 15 minutes.
* Crush the pumpkin to make it smooth.
2. Measure the ingredients and mix.
* Moisture changes depending on the softness of powder and pumpkin
So, if you save a small amount and add it after watching the situation
I think it’s good. This recipe is easy to handle
It is a slightly hard fabric.
3. Knead. ‥
4. Fermentation takes 30-40 minutes in a warm place of about 35 degrees.
* It’s OK if it doubles softly.
5. Make cinnamon filling while waiting for fermentation
6. Divide the fermented dough.
9 doughs of about 50g in a * 15cm * 15cm mold,
I want to put it in, so I will take 450g with 9 * 5.
* The excess dough is molded into your favorite bread.
About two fabrics this time.
7. Let the dough rest for about 10 minutes on the bench time,
Extend 450g of dough to about 30cm * 25cm.
8. Apply cinnamon filling.
The upper 2 cm is a joint, so
I will leave it.
9. When it becomes one roll, divide it into 9 parts.
10. Place in a mold and ferment. At around 35 degrees, 30-40 minutes
11. Bake in the oven at 190 degrees for 18-20 minutes
12. Cool and sprinkle with powdered sugar and you’re done!
* Powdered sugar melts over time, so
It is beautiful to put on just before eating.