【おうち薬膳】アップルティーマフィン♪

【おうち薬膳】アップルティーマフィン♪

おからパウダー入り♪
モッチリマフィン♪

★アップルティーマフィン
（材料）
リンゴ　１個
シナモンシュガー　小さじ１
レモン汁　小さじ２
卵　１個
砂糖　30g
米油　40g
薄力粉　80g
BP　小さじ1/2
おからパウダー　大さじ２
紅茶ティーバッグ　２ｐ
レーズン　大さじ２

☆Apple Tea Muffin
(ingredients)
・1 apple
・1 tsp cinnamon sugar
・2 tsps lemon juice
・1 egg
・30g sugar
・40g rice oil
・80g cake flour
・1/2 tsp baking powder
・2 tbsps okara powder
・2 black tea bags
・2 tbsps raisins

＜作り方＞
①リンゴは小さく切ってボウルに入れ、シナモンシュガー・レモン汁を加えて電子レンジで約５分加熱する。
（鍋で煮てもよい）
②ボウルに卵を割り入れ、砂糖・米油を加えてよく混ぜる。
③ふるった薄力粉・BP・おからパウダーを加えて混ぜる。
（水分が少ないので混ざりにくいです）
④①のリンゴを汁ごと加えて混ぜ、紅茶・レーズンも加えて混ぜる。
⑤型に入れて、170℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

※紅茶はティーバッグの中身を入れましたが、普通の紅茶の茶葉でもOK。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
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