【超濃厚】基本のベイクドチーズケーキ | Baked Cheesecake
混ぜるだけで誰でも簡単に出来る！とっても濃厚で極上の味が楽しめるベイクドチーズケーキです。
冷蔵庫で２～３日寝かせて、味に深みが出た頃が一番おいしいです。
ぜひお試しください。
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【材料】 15cm丸型
《クラスト》
ビスケット 80g
(ナッツを入れない場合は100g)
クルミなどのナッツ 20g
バター45g
《フィリング》
クリームチーズ 200g
サワークリーム 200g
(または水切りヨーグルト 200g)
グラニュー糖 100g
全卵 2個
卵黄 1個分
生クリーム 150ml
レモン果汁 大さじ1
コーンスターチ 大さじ3
【作り方】
①ビスケットを細かく砕いて溶かしバターを加えてよく混ぜる。
②①をクッキングシートを敷いた型に敷き詰めて冷蔵庫で冷やしておく。
③クリームチーズにサワークリーム、グラニュー糖を加えてよく混ぜる。
④溶き卵を数回に分けて混ぜ、生クリーム、レモン汁も加えて混ぜる。
⑤コーンスターチをふるいながら加えてよく混ぜる。
⑥型に流し入れる。
⑦170℃に予熱したオーブンで70分焼く。
⑧冷めたらラップをして冷蔵庫で一晩冷やす。
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