簡単混ぜるだけ♪ホットケーキミックスのバナナケーキのレシピ｜お菓子道具のかっぱ橋浅井商店「型にぴったりレシピ集」
テフロン加工でお手入れのしやすいベイクウェアエンゼルケーキ型で、手軽に作れるホットケーキミックスのバナナケーキを焼きました。
レシピはこちらです。
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・日本製エンゼルケーキ（中）18cm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/fh-33108/
■材料 （ ベイクウェアエンゼルケーキ(中) 18cm １台分）
・卵 2個
・三温糖 70g
・バナナ（小） 2本(100g）
・無塩バター 60g
・ホットケーキミックス 200g
・くるみ 30g
・粉糖（仕上げ用） 適量
■作り方
下準備
[型]
・型に油脂（分量外）を塗り、粉をはたく。
[材料その他]
・焼成前にオーブンを180℃に予熱する。
[1]くるみは粗くきざむ。
[2]卵をボールに割り入れて泡立て器で溶きほぐし、三温糖を加えてジャリジャリしなくまるまで混ぜる。
[3]バナナを適当にちぎって加え、泡立て器の先で粗くつぶしながら混ぜる。
[4]バターを耐熱容器に入れ、レンジ弱（150W程度）で約２分半加熱して溶かし、生地に加えて混ぜる。
[5]ホットケーキミックスを加え、粉が見えなくなるまで泡立て器でグルグルと混ぜる。
[6]ゴムベラに持ちかえ、くるみを生地に加え混ぜる。
[7]型に生地を７～８分目程度まで流し入れる。
【焼成】
[8]180℃のオーブンで25～30分焼く。
[9]型から外してケーキクーラーの上で冷まし、好みで仕上げに粉糖をふる。
■担当者のコメント
【型のポイント】
ケーキはもちろん、パン作りにも便利なお手入れのしやすいテフロン加工のエンゼル型です。
この一台でバター生地やスポンジ生地などの基本の生地が焼けるので、最初に買う型としてもおすすめですよ。
とてもきれいな焼き色が付き、型離れもいいのでお菓子作りが初めての方でも安心して使えます。
エンゼル型は火の通りも早いので、焼き時間も少なくてすみ、忙しい方のお菓子作りにもピッタリです。
【レシピのポイント】
材料を順番に加えて混ぜるだけの、ホットケーキミックスで作る簡単バナナケーキです。
甘～いバナナ入りのもっちりした食感に、くるみの香ばしさが大変よく合います。
とっても簡単でコツ要らずなので、パパっと手軽につくりたい日々のおやつや、初めてのお菓子作りにおすすめです♪
【成功アドバイス】
三温糖はなければ砂糖で代用して下さい。
お好みでラム酒やシナモンを少々加えると風味が増しますよ。
くるみをカリっとさせたい場合には、使用する前に150℃のオーブンで10分加熱して下さい。
～・～・～レシピここまで～・～・～
■使用した型・道具
・日本製エンゼルケーキ（中）18cm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/fh-33108/
・18-0 F 深型ボール 21cm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0012/
・シルバー泡立 ＃9
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0510/
・ウィズシリコンゴムベラ 大
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/yk-0546/
・ポリカーボネートクックボール 11cm
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/pb-411/
・ケーキクーラー
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/r08-0096/
・ホットケーキミックス
https://item.rakuten.co.jp/asai-tool/4571382551252/