チョコレートシフォンケーキ 失敗無し極上の美味しさ Chocolate chiffon cake
材料
卵 ４個
薄力粉 ４５g
ココアパウダー ２０g
ベーキングパウダー ３g
ビターチョコレート ５０g
きび糖 １００g
水 ５０g
ラム酒 １０g
トッピング
クルミ、 ホイップクリーム 各適宜
ココアパウダー 適宜
サラダオイルも入っていなくて、ヘルシーな材料です。
ビターチョコレートの脂で代用しています。
チョコレートも５０gで多すぎずしっかり味はついています。
チョコレートシフォンケーキを作る時の工程で
メレンゲは砂糖を一度に全部加えて泡立てます。
レンジで溶かしたチョコレートに卵黄全部入れて混ぜる。
メレンゲをチョコレートペーストに入れて混ぜますが
混ぜすぎるとい言う事はないのでしっかり混ぜます。
生地が均一になります。
クルミを刻んでトッピングしましたが
食感のアクセントになって美味しかったです。
トッピングも楽しみの一つですので
楽しみながらお試し下さい。
＊今回ケーキ型は１００円ショップにある
使い捨ての１５号を使用しました。