【杏仁豆腐】豆乳を使って杏仁豆腐！きなこをかけて和スイーツにも変身！ N.D.Kitchen
豆乳が沢山あったので牛乳の代わりに使って杏仁豆腐を作れないかな？？と思い作ってみました。
豆乳臭さはないので豆乳苦手な方でも食べれると思います。さっぱりした杏仁豆腐になりました♪
【材料】4,5個分
豆乳 400㏄
水 50cc
杏仁霜 大さじ2
寒天パウダー 4g
砂糖 30g
クコの実 適宜
お好みできな粉 適宜
【作り方】
1.小鍋かフライパンに水 50㏄と杏仁霜 大さじ2を入れ中火で加熱する。
2.1に寒天パウダー4gを加えて、溶けたら豆乳 400㏄、砂糖 30gを加えて改めて沸騰するまで加熱する。再沸騰したら火を止める。
3.器に分けて入れ、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫で冷やして固める。
4.固まったら上にクコの実をのせて完成♪ お好みできな粉をかけても美味しいです。
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#杏仁豆腐 #N.D.Kitchen