本当に豆腐!?って声が聞こえる「豆腐ハンバーグ」の作り方。これ以上美味しい豆腐ハンバーグは知りません。（異論は認めます！）
使うほど愛着が湧くキッチンブランド『SAKURA’s』
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▼～材料～２人分▼
木綿豆腐 ２００g
鶏むね挽肉 ２００g
長ネギ ２分の１本
大葉 5枚ほど
卵 １個
塩 ２g（挽肉の１％）
醤油 大さじ１
おろし生姜 大さじ１位
■タレ■
醤油 大さじ１.５
みりん 大さじ２
酒 大さじ２
砂糖 小さじ２
蜂蜜 大さじ２分の１
片栗粉 ６g（大さじ２分の１）
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【使用している調理道具など】
〇今使ってる包丁 misono 牛刀２１ｃｍ
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〇今使ってるフライパン
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はじめてのフライパンに使いやすいです。
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コメントどしどしお待ちしてます(‘ω’)
#豆腐ハンバーグ
#つくね
#豆腐レシピ
47件のコメント
水切りが大事なんですね。美味しそうなので今度作ってみます😊
わかりやすい説明いつもありがとうございます❣️
これも美味しかったです😄焼き目がついたらしっかり取る豆腐の水切りができてると言うてたのでドキドキしながら裏返しました。しっかり焼き目がついていてやった〜って思わず口にしちゃいました😊
うまそう！
これ作ったら94才のおばあちゃんが「おいしい、おいしい」ってぺろーっと食べてしまい「また作って!」って。おばあちゃん近頃、食が落ちてきてたので家族も喜んでます。さくらさん、ありがとう❤️
ダイエットしてるので早速作ってみました!砂糖をラカントに変えて、片栗粉も少なめにしましたが、とってもとっても美味しくてサラダもドレッシングいらずでタレがドレッシング代わりにもなって最高でした!また作ります!レシピ有難うございました!
最近さくらさんの動画で色々作って美味しくてハマってます！！
これは鶏のひき肉じゃないと微妙なんでしょうか？？いきつけの店に意外に鶏のひき肉がうってなくて泣
合い挽きだと味がおちるのでしょうか？！
さくらさん、これも美味しかったです😋💖✨
罪悪感無く2個ペロッと食べちゃいました😅💦 タレがちょっと煮詰まっちゃったけど、垂れずにからんで結果オーライ。すでにリピートしてます‼️😆👍
某レシピサイトの豆腐ハンバーグが美味く出来ず途方に暮れたところこの動画と出会いました
動画の通り水切りをしっかりしたところ程よい固さの豆腐ハンバーグがおいしく出来ました！
しそとねぎ、しょうがの風味と甘めのたれが相まってすごくおいしかったです。ありがとうございました♡
こちらも美味しかったです♪
いつもありがとうございます⸜(*ˊᵕˋ*)⸝💕
こちらのレシピで作ってみました。さくらさんの分かりやすい説明のおかげで美味しくできました。冷めても美味しいし、脂っぽさがないのでお弁当にも良いですね。
豆腐ハンバーグはじめてよくできました！いつも水分で煮てる感じのハンバーグしかできなくて、、ありがとうございました！タレもいつもはポン酢なのですが教えていただいた通り作りとてもおいしかったです！今日はワンタンをやってみます！わかりやすい、優しい説明で目からウロコだらけです！ご飯を作るのが楽しくなりました^_^
お肉が苦手で、お店のハンバーグは美味しくて食べれるけど家で作るとお肉の臭さが気になって全然食べれなくて悩んでましたが、さくらさんの豆腐と鶏肉のハンバーグ作って食べてみたら、全く匂い気にならなくてすごくさっぱりしてて美味しかったです😆
これからはこのハンバーグ作りたいと思います！
このレシピの豆腐バーグが我が家のルーティンになりました☺︎おいしい
すごくわかりやすい、声で説明してくれるのが、私は、一番です、
動画を、しっかり見られるので
有り難うございます😀
作りました〜 家にあった豆腐が絹ごし豆腐だったためか3時間くらい水切りしてもタネがゆるかった。
キレイな焼き目には失敗でしたが味は、とても美味しかったのでOK👍とします。
リピートします。
こんにちは😃さくらさん
夕飯に豆腐ハンバーグ作りました♪凄く美味しかっです☆🙌
これは美味そうだーー^ ^
マネしまーす（笑）
いつも豆腐ハンバーグを作ると崩れるし豆腐感が強くて美味しくできなかったのですが
失敗につながる要注意ポイントもしっかりと説明してくださっていておいしい豆腐ハンバーグを作る事ができました！
あまりにも美味しくてリピートしています。
素敵なレシピをありがとうございます！しっかり水切りします。
タネが柔らかくなりすぎてしまったのですが焼いたらいい感じにまとまりました とっても美味しいです！ 最近さくらさんのレシピでますます料理が好きになりました
昨日作りました！豆腐が和風の味付けで馴染み、とても美味しかったです！
豆腐のハンバーグ好きで自分なりに作っていたんだけど、さくらさんのレシピを知ってからは何度もリピしてます、このタレが絶品です😊
作りました！絶品でした！ありがとうございます😭🙏肉らしい肉が苦手の我が家でも美味しくいただきました！肉汁がじゅわーっときました！
豆腐の水切りが20分くらいしか出来ず、説明されていた通り水が出て来てしまいましたが、ふっくらしてとっても美味しかったです✨
孫が麺類が好きなので、ヘルシーな豆腐なので助かります。
ありがとうございます☺️
今、夜の１１時。誰かこれを作っておくれ〜！
料理苦手の私でもすっごくわかり易かったです。早速作ってみまぁ～っす！😊😊😊✌✌✌
声がニコニコしているので聞くだけで幸せになれる！
ありがたや
木綿豆腐でないと出来ないのですか？。
絹ごし豆腐が好きな私です。
この次、絹ごし豆腐で作る方法を教えて下さい。
夕飯に作る事、4回目🥰
旦那が凄くお気に入りみたいで…😍
やっと塩こぶを買ったので
卵スープと白菜の漬物を食卓にあげて、さくら定食にしました
旦那曰く、さくらさんの白菜の漬物を食べるとスーパーの白菜の漬物が食べれなくなると言われました😅
さくらさんのお陰で市販の物を買うのが随分と減りました🥰
ありがとうございます🙇♂
My friend, It's a delightful video just to watch. It looks really delicious. Thank you for delivering my happiness.
孫っちたちが来たときに作りました。一口食べて、「このハンバーグおいしい！」と言ってもらえました。お嫁ちゃんにも大好評でした。やっぱり豆腐の水切りが大事ですね。素敵なレシピをありがとうございました。😊
この水切りのやり方で、ものすごく水が出ました！
それでも焼いていたら水分が出ちゃいましたが、ペーパーで吸って焼き色つけられました🎵
ネギとシソがたっぷりで美味しかったです❤
大人は柚子胡椒を付けて少しピリ辛で頂きました😊
次はどのレシピにトライしよーかな😍
今夜こちらを作りました☆豆腐が少し足りなかったのと、大葉が無かったり、いろいろ完璧ではなかったけど、皆美味しいと言って食べてくれました(・∀・)
美味しく出来ました！梅雨明けはズッキーニやトマト料理観たいです!!
今、作ってみましたー。
豆腐の水分がちゃんと抜けるか心配でしたー。
少し柔らかかったけど、蒸し焼き３分。焦げ目がついたのでひっくり返せましたー。。甘いタレはうまくいったので、あとは食べるのみー。いつも丁寧な解説ありがとうございますー。
好き嫌いの多い、2歳の息子がパクパク食べました😊ありがとうございました。
つくねっぽい豆腐ハンバーグの作り方を探していました！美味しそうなので明日作ってみます！
初めまして☺️。
母からさくらさんを教えてもらいました⭐︎。
夫が体調を崩し、胃腸に優しいレシピを探していました。
とても分かり易くほっこりする様なご説明で、不安な心持ちが和らぎました。
本当にありがたく思います。
これからも楽しみにしています♡。
さくらさんの お兄ちゃん呼び が聞ける貴重な動画だし豆腐ハンバーグももちろん美味しい
豆腐ハンバーグを作りたいと思い、何気にユーチューブ見てたら、さくらさんの動画が出て来てビックリです!早速今日の夕食に作らせて頂きます❤分かりやすい動画配信ありがとうございます🥳
昨日、動画を見て早速、今日の夕食に作りました😄夫から、美味しい!と絶賛されて、５センチ鼻が高くなりました!さくらさんの動画配信、分かりやすくて有り難いです❤
初めて上手く出来た！
いつもフライパンにくっついてバラバラになったり、水分が多すぎて崩れてしまったりと上手くいった事かなかった。
でも、このレシピ通りに作ったら完璧に美味しく出来ました！
さくらさん！ありがとう😊
料理が苦手でレシピ通り作っても上手くいかない事も多く、ドキドキして作ったら、めちゃくちゃ美味しくて感動しました😊パン粉がないのでいらないレシピを探してました。和風でめちゃくちゃ美味しいです。またリピートします❤
初見で失礼します。
料理法は何を目指すのは人それぞれだと思うのですが、
①豆腐の水切りにこだわるならレンチンした後に動画の作業をした方がしっかりと水切りできます。
②豆腐とミンチを一体感を出したいなら、豆腐を手で適当に潰すより、一度目の細かいザルでこしてから、手でこねる方が肉と一体感がでますよ。
③ヘルシーを目指すなら、テフロン加工のフライパンなら油が欲しいなら一滴を伸ばすだけ十分ですし、フライパンの状態次第で油なしでも問題なく焼けます。ただ綺麗な焼け目が欲しいなら一滴の油があった方が良いと思います。
後は入れる食材によりますが風味の為のネギと大葉ぐらいなら卵が無くても成型できます。
卵を入れると成型しやすくなりますが、栄養的に鶏むね弱点はコレストロールなので卵も入れるとよりコレストロールが増してしまいます。
何を目指して調理するのは好みですが、若干の誤解を招く表現が気になりコメントしてしまいました。
ニラが安かったので大葉の代わりにして作ってみましたが、めちゃくちゃ美味しくできました❣️
ヘルシーで嬉しいです！ありがとうございました😊
昨日作りました！めちゃくちゃ美味しかったです。お豆腐の水切り、本当にポイント。このレシピ、リピートします。ジューシーで軽いけど満足度高い。
お優しいですね。