【かんたんおやつ】砂糖なしでオートミールとカカオのクッキー【気血水を補い、血と水を巡らす】

【かんたんおやつ】砂糖なしでオートミールとカカオのクッキー【気血水を補い、血と水を巡らす】

オートミールは本当に便利な食材で、うちでも大量にストックしています。
米粉パン、ケーキ、おやつ作りにと重宝します。
食物繊維は玄米の３倍、タンパク質も倍、鉄分も２倍含まれています。
なのに、糖質も控えめなので、血糖値の上昇も防いでくれます。
今回作ってるクッキーはカカオを入れていますが、ドライフルーツを加えてもいいし
きな粉を入れてもいい。
カカオなしの分量をベースにいろんなアレンジで楽しんでみてください。
玉子なしでもできますよ。
オイルは米油を使うとクセのない味に、ココナッツオイルで作るとそれだけで
風味豊かになります。

【材料】15-20枚分
オートミール粉 100g
米粉 100g
アーモンド粉砕したもの（アーモンドプードル） 50g
カカオパウダー 20g
シナモンパウダー　お好みで
オイル（今回は米油使用）今回は30gです。
（30-50gをお好みのしっとり加減で。）
デーツ 小ぶりのもの10個
卵1個
豆乳60g

1)粉類とアーモンドの粉砕したもの＋カカオパウダー、シナモンパウダーを混ぜておく。デーツは刻んでおく。
2) 豆乳＋卵・デーツの刻んだもの・オイルをミキサーに入れて撹拌する。
3) 1)の粉類に 2)の混ぜ合わせたものを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせる。
4)ひとつ20gくらいのボール状に丸め、平たい丸にして成形。
※オーブンは170度で余熱
6)16-18分くらいで焼成。

☆食養生豆知識
オートミールは気を補い、消化機能を改善してくれます。
米粉も気を補い、消化吸収力を高めてくれます。
カカオパウダーは気を補い、血の巡りを良くします。利水効果もあるため浮腫みにも良いです。
シナモンパウダーは熱性の食材なので冷え性の人にオススメです。胃腸を温め消化吸収力を高めてくれます。
卵は黄身で体液、血液を補い体を潤し、卵白で体の余分な熱を冷まします。
豆乳は血を補い、体液を増やし潤い効果が高い食材です。特に肺の機能を高めて潤すので気管支が弱い人に良いです。
オートミールは食物繊維が豊富なため胃腸の調子が悪い時に多量に摂り込んでしまうと消化不良を起こしまいます。
気血水を補い、血と水を巡らせて栄養価も高く、体を冷やさないおやつとしてオススメです。