濃厚サクサク！生チョコサンドクッキー
バレンタインにおすすめ🫶
サクサククッキーと
濃厚なチョコがたまらない🤤
ぜひ作ってみてね💕
【生チョコサンドクッキー】
●材料（5×5㎝の9個分）
チョコ 150g
生クリーム 110g
無塩バター 70g
粉糖 50g
卵黄 1個分
薄力粉 90g
ココアパウダー 10g
アーモンドパウダー 20g
●準備
•バターと卵黄は室温に戻しておく
•クッキーをカットするときにオーブンを160℃で予熱開始する
●作り方
①生チョコを作る。ボウルにチョコと生クリームを入れて600wのレンジで1分温める。
取り出して混ぜ、まだチョコが溶けていなければ10秒追加でチンして混ぜる、をチョコが溶けるまで繰り返す
②型に流し、冷蔵庫で3時間以上冷やす
③ボウルにバターを入れて、ゴムベラでほぐす。固ければレンジで10〜15秒チンして柔らかくする
③粉糖を入れて混ぜ、卵黄を加えて混ぜる。
④薄力粉、ココアパウダー、アーモンドパウダーを加えて混ぜ、ひとかたまりになったら、２つに分けてフリーザーバックに入れて伸ばし、冷蔵庫で1時間以上休ませる
⑤クッキー生地を5㎝×5㎝にカットし、予熱しておいた160℃のオーブンで15分焼く
⑥クッキーが冷めたら、生チョコを5㎝×5㎝にカットし、クッキーでサンドして完成
⭐️ポイント⭐️
•ご家庭のオーブンによって焼き時間は調整してね
•生チョコをカットするときは包丁を温めて、水気を拭いてから切ると綺麗に切れるよ
•生チョコは前日に作って冷やしておくのがおすすめ
•生チョコの型は15㎝×15㎝のブラウニー型を使ってます！繰り返し使えるオーブンシートを敷いてます！
👉板チョコで作る場合はブラックチョコで作ってね🍫甘さが足りない場合は水あめを15〜20g足してみて！
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