マチの洋菓子工房！ #77 カボチャシフォンケーキの作り方。How to make pumpkin chiffon cake.
道具、材料の紹介。
卓上ミキサーhttp://amzn.to/2oCjtZv
スマートミキサーhttp://amzn.to/2pLzAqE
17cmシフォンケーキ型http://amzn.to/2oiTZ2h
レシピ
卵黄 160g
グラニュー糖 70g
塩 2g
かぼちゃ 200g
メイプルシロップ 100g
牛乳 100g
サラダ油 200g
牛乳 100g
強力粉 110g
薄力粉 110g
ベーキングパウダー 5g
卵白 400g
グラニュー糖 140g
Egg yolk 160g
Granulated sugar 70g
Salt 2g
Pumpkin 200g
Maple syrup 100g
Milk 100g
Salad oil 200g
Milk 100g
Bread flour 110g
Cake flour 110g
Baking powder 5g
Egg white 400g
Granulated sugar 140g
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サツマイモのシフォンケーキの作り方。https://youtu.be/JW9OITeHzV4
バナナのシフォンケーキの作り方。https://youtu.be/icehIGejgms
チョコチップシフォンケーキの作り方。https://youtu.be/QFkoXfjlW4M
27件のコメント
うまそ！
1コメ！美味しそうですね！
押して戻ってくるのは流石だなあ。強力粉効果なのか。
シフォンケーキ！待ってました！！
美味しそう！！！！
👏👏👏👍👍👍تسلم الايادي
كيكة لذيذة !!!!! ارجو كتابة مقادير الكيكة في صندوق الوصف..ولك الشكر الجزيل.
無知で申し訳ないのですが、何故生地を型に流し込んだ後にフォーク(？)でグルグルと生地を混ぜるのですか？
空気を抜くためですか？？
すごい弾力…！
美味しそうです…(・¬・)
私もこんなに上手に作ってみたいです…！
すごく美味しそうです！！！
フワフワ柔らかい…のに、押すと戻ってくるって凄いです.ﾟ+.(´∀｀*).+ﾟ.
かぼちゃのお菓子ｷﾀ━━ヽ(´ω`)ﾉﾞ━━!!
さとしさんの動画がどんどん見やすくなっています！！工夫されているのが伝わります！
最後のコメントは今回はおやすみですかね（笑）(´∀`)
サラダ油をバターにしてもいいでしょうか？バターを使うとカボチャの風味が消えたりしますか？
170℃で35分焼けたら、
オーブンは、すぐに開けていいんですか?
しぼんだりしませんか?
English recipe please
English recipe please
中力粉でも同じ効果を得られますか？
コンベンション機能付きのオーブンの場合、温度を少し下げた方が良いでしょうか？
分量は何センチの型で何台分ですか？17センチのでいつも作るので参考に教えてください
🎃🎃🎃😄💕💕💕
触りたい…
作ってみたい〜
左利きですか？？もしかして両利きですか！
紅茶のシフォンケーキって作れますか？
Hot syrup?hot like? 😳English plzzzz thx.
Hello Chef, please do the egg whites with the warmth of the room or cold … God suffices you .. I hope answer.
学校の調理実習でかぼちゃのシフォンケーキをつくるのですが…土田かぼちゃというものを使います…。土田かぼちゃはペーストするときに皮をとった方がいいのでしょうか…💦とても混ぜるのには抵抗がありまして…(´；ω；｀)
無理な質問をしてすみません…！！
凄い弾力🎵
とにかく食べてみたい・・・🤤
グラニュー糖やサラダ油 無理です… 小麦 地物？ 牛乳…無理です… 御免なさい…
おいしそうですね❤21㎝持っていますが材料は半分ぐらいの量ですか?