いちごと桜のレアチーズケーキの作り方🌸イチゴ少なめでもOK! 混ぜるだけ簡単レアチーズと切るだけ簡単苺ゼリーの組み合わせ!Strawberry and Sakura cheesecake

いちごと桜のレアチーズケーキの作り方🌸イチゴ少なめでもOK! 混ぜるだけ簡単レアチーズと切るだけ簡単苺ゼリーの組み合わせ!Strawberry and Sakura cheesecake

以前作った桜スポンジケーキを使って、簡単で美味しいいちごと桜のレアチーズケーキを作りました。ボトムは普通のスポンジや、ビスケットとバターで作るのでも美味しいので、ぜひ作ってみてください♪　簡単な作り方ですが、苺はピュレにしなくても小さくカットすることで生地との一体感が出るし、フレッシュな味と食感が楽しめます。　

【材料】直径15㎝ 1台分

桜スポンジケーキ (径18㎝・厚さ1-1.5㎝) 1枚

粉ゼラチン　　　　　6g(+水40g)
クリームチーズ　　　200g
グラニュー糖　　　　 60g
ギリシャヨーグルト　100g
生クリーム 　100g
レモン汁　　　　　 5g
キルシュ　　　　　　 5g

(苺と桜のゼリー)
粉ゼラチン　　　　　4g(+水20g)
グラニュー糖　　　　 20g
水　　　　　　　　　160g
桜パウダー　　　　　少々
キルシュ　　　　　　5g
いちご　　　　　　　5-6個

[Ingredients] Diameter 15 cm

Sakura sponge cake (diameter 18 cm, thickness 1-1.5 cm) 1 piece

Powdered gelatin 6g (+ 40g of water)
Cream cheese 200g
Granulated sugar 60g
Greek yogurt 100g
Fresh cream 100g
Lemon juice 5g
Kirsch 5g

(Strawberry and sakura jelly)
Powdered gelatin 4g (+ 20g of water)
Granulated sugar 20g
Water 160g
Sakura powder a little
Kirsch 5g
Strawberries 5-6 pieces

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