砂糖不使用で作る罪悪感ゼロティラミスがうますぎた

砂糖不使用で作る罪悪感ゼロティラミスがうますぎた

妻へバレンタインでティラミス作った🙈

糀で作ったチョコレートがこんなに甘いとは正直びっくりでした。
普通に甘いチョコレートです。

本来生クリームを使いますが、ヨーグルトで代用。乳酸菌でより腸活にイイ、罪悪感ないティラミスに仕上げました。

チョコ糀の炊飯器での作り方も乗せておくので
よかったらチャレンジしてみてね👍

——動画のレシピ——
6〜8人分
チョコ糀…全量
┣米麹…200g
┣純ココア…20g
┗水…200ml

オレオ（またはビスケットなど）…10個くらい
インスタントコーヒー…大さじ1
お湯…100ml

A)マスカルポーネチーズ…200g
A)ヨーグルト…100g

👨‍🍳下準備
やる気を出す。

ーチョコ糀の作り方ー
❶消毒した容器やジップロック等に米麹、純ココア、水を入れたらよく混ぜ、60℃で６〜8時間発酵させる。

炊飯器で作る場合は、炊飯窯に布巾かタオルをしき、沸騰したお湯と水道水を半分ずつ入れ、そこに容器を入れたら蓋を半開き状態で保温で発酵させる。（塩糀などを作る予定がある場合はヨーグルトメーカーを買った方がラクです）。

ーティラミスの作り方ー
❶容器にオレオを並べ、濃いめに作ったコーヒーをかけ、冷蔵庫で冷やしておく（常温放置でも問題はない）。
❷その間にボウルにマスカルポーネとヨーグルトを入れて混ぜ合わせる。
❸①のオレオを軽く崩したら、チョコ糀→②のクリーム→チョコ糀→②のクリームと層にしたら冷蔵庫で冷やす（2〜3時間以上推奨）。
❹食べる直前にココアパウダーをかけて完成。盛り付けはお好みで。