切り餅で作る簡単苺大福！発酵あんこで罪悪感ゼロ！Ichigo daifuku making with mochi!Guilty free with fermented red bean paste!

切り餅で作る簡単苺大福！発酵あんこで罪悪感ゼロ！Ichigo daifuku making with mochi!Guilty free with fermented red bean paste!

切り餅から電子レンジを使わずにいちご大福を作る動画です。中のあんこは麹で甘さを出した砂糖不使用の発酵あんこ！ダイエットや腸活に最適なヘルシーいちご大福です。

This is a video of making ichigo daifuku from a cut rice cake without using a microwave oven. The bean paste inside is a sugar-free fermented bean paste that has been sweetened with Koji! Healthy ichigo daifuku that is ideal for diet and intestinal activity.

動画の中で紹介していた発酵あんこの動画はこちらです↓Fermented bean paste video is here↓

材料
切り餅　　　１００g
水　　　　　４０ml
甘酒　　　　小さじ２
いちご　　　４個
発酵あんこ　８０g
片栗粉　　　適宜

Cut rice cake 100g
Water 40 ml
Amazake 2 tsp
4 strawberries
Fermented red bean paste 80g
Potato starch as appropriate

作り方
1.発酵あんこを4等分して苺の先端を少し残して包んでおく
2.餅を小さく切って鍋に入れ水を加えて弱火で柔らかくなるまで火にかける。
3.もちが柔らかくなってきたら甘酒を入れて塊がなくなるまでよく混ぜて火からおろす。
4.片栗粉の上に３をとり、4等分にして丸く形作る。1の上から被せるようにして少しづつ伸ばしながら包む。
1. Divide the fermented bean paste into 4 equal parts and wrap it, leaving a little tip of the strawberry.
2. Cut the mochi into small pieces, put it in a pan, add water, and heat it over low heat until it becomes soft.
3. When the mochi becomes soft, add amazake, mix well until there are no lumps, and remove from the heat.
4. Take 3 on the potato starch, divide into 4 equal parts and shape into a round shape. Wrap it while stretching it little by little so that it covers from the top of 1.

脱力系マクロビチャンネル
やっちゃん＠平戸育子（ひらとやすこ）のプロフィール　
Profile of Yachan＠Yasuko Hirado

ゆるベジ料理研究家。Veggie Cooking Expert.

ゆるベジ料理教室・マクロビオティック料理教室・レシピのない子供料理教室などを静岡県中心に主宰。
Presides over macrobiotic cooking classes and children’s cooking classes without recipes, mainly in Shizuoka prefecture.

マクロビオティック料理講師（リマクッキング富士宮校）歴15年。
厳格なマクロビアンの家庭で育ち摂食障害に。克服した経験と、自然食品店勤務２０年の経験を元に、簡単に作れて、美しく、食べておいしいゆる~いマクロビオティック料理の教室を主宰しています。
Raised in a strict macrobiotic family and suffering from bulimia. Based on the experience of overcoming and working at a natural food store for 20 years, I preside over a loose macrobiotic cooking class that is easy to make, beautiful, and delicious to eat.

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