グルテンフリー！米粉のビスキーで本格ティラミス(レシピ付き)

グルテンフリー！米粉のビスキーで本格ティラミス(レシピ付き)

次女です！グルテンフリーティラミスを作りました。
1人暮らしの小さなキッチンでも簡単にできました！
下↓にレシピもあるので、よかったら参考にしてみてください。

0:05 米粉ビスキュイ
2:13 コーヒーシロップ
2:25 マスカルポーネクリーム
3:25 完成！
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【米粉でグルテンフリーティラミス】2～3人分
■米粉ビスキュイ
卵黄・・・1個分
グラニュー糖(砂糖)・・・10g
卵白・・・1個分
グラニュー糖(砂糖)・・・15g
米粉・・・30g
粉砂糖・・・大さじ2弱
■コーヒーシロップ
インスタントコーヒー・・・大さじ3
湯・・・100ml
ラム酒、リキュール等・・・小さじ1～大さじ1(お好みで)
※今回は付属のエスプレッソソースを使用して以下の分量で作りました。
　インスタントコーヒー・・・大さじ2
　湯・・・100ml
　 ラム酒、リキュール等・・・小さじ1～2
　 雪印マスカルポーネチーズ付属のエスプレッソソース・・・1袋
■マスカルポーネクリームクリーム
卵黄・・・1個
グラニュー糖・・・15g
バニラエッセンス・・・2～3滴
卵白・・・1個分
グラニュー糖・・・10g
マスカルポーネチーズ・・・100g
■トッピング
ココアパウダー・・・適量

【米粉ビスキュイ】
1. オーブンを200℃に予熱しておく。
2. 卵黄にグラニュー糖10gを加え、白っぽくなるまで混ぜる。
3. 卵白にグラニュー糖15gを2～3回に分けて加え、メレンゲを立てる。
4. 2に3の1/3程度を加えて軽く混ぜ、再度メレンゲの方にあわせてさっくりと混ぜる。
5. 米粉をふるいながら4に加え、粉気がなくなるまで混ぜ合わせる。
6. 丸13の口金をつけた絞り出し袋に入れ、絞る。※今回はポリ袋に入れて絞りました。
7. 粉砂糖を茶こしで2回振りかける。
8. 200℃に温めたオーブンで8分焼く。
【コーヒーシロップ】
1. インスタントコーヒーと湯を混ぜる。
2. 冷めてからラム酒（またはリキュール）を加える。
【マスカルポーネチーズクリーム】
1.マスカルポーネをボウルの中でクリーム状に練る。
2.卵黄にグラニュー糖15gを加えて白っぽくなるまで混ぜる。
3. 1を少量ずつ加え分離しないように混ぜ合わせる。
4. 別のボウルで卵白にグラニュー糖10gを加えながら固いメレンゲをつくり、3に加えてさっくりと混ぜる。
【盛り付け】
1. 米粉ビスキュイにコーヒーシロップを浸して容器に入れる。
2. チーズクリームを上から重ねる
3. 1と2を繰り返す。
4. ラップをかけて冷蔵庫で冷やす。
5. 食べる前に茶こしでココアパウダーをふる。

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