【なんかうぁってなる】チキン南蛮のライスバーガー🍔

【なんかうぁってなる】チキン南蛮のライスバーガー🍔

オクラネットで卵を搾り出すことで面倒なみじん切りがあっという間に！
ライスバーガーでボリューム満点♡
冷めても美味しいのでお弁当にも！

■材料
鳥もも肉/150g
溶き卵/1個分
薄力粉/適量
ご飯/400g(各100g)
レタス/2枚
《タレ》
醤油/大さじ1
酢/大さじ1
砂糖/大さじ1
《タルタル》
ゆで卵/1個
玉ねぎ/30g
マヨネーズ/30g
レモン汁/小さじ1
コショウ/少々
塩/少々
パセリ/適量

■手順
1. ゆで卵をおくらのネットに入れ、ボウルに絞り出してみじん切り状にする。
2. そこに他のタルタルソースの材料を入れ、よく混ぜる。
3. 下処理をした鳥もも肉を薄力粉、溶き卵の順につけ、薄く油をしいたフライパンで皮目から焼く。
4. 片面がきつね色になったら裏返し、蓋をして火が通るまで加熱する。
5. 焼きあがったら余分な油を拭き取り、タレの材料を入れて鳥もも肉に絡める。
6. 別のフライパンに薄くごま油をしき、セルクルでご飯を丸くして両面焼く。
7. 焼いたご飯の上にレタス、鳥もも肉、タルタルソース、ご飯の順にのせる。
8. お皿に盛り付けパセリを振りかけたら完成！

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