【幼児食】高野豆腐のコロコロ煮
煮物が得意ではないお子さまも食べやすいレシピのご紹介です。
栄養価が高いと言われる高野豆腐からじゅわっと出てくる味がたまらない1品です。
■材料
※2～3人分
豚ひき肉…50g
大根…100g
人参…30g
しいたけ…2本
高野豆腐…1枚
【調味料】
かつお出汁…100cc
みりん…大さじ1/2
酒…大さじ1
しょうゆ…大さじ1
砂糖…小さじ1
■作り方
【下ごしらえ】大根・人参・しいたけを角切りにする。
※人参は大根より小さめに切りましょう。
1.高野豆腐を水で戻す。
2.戻ったら水分を絞り、大根と同じくらいの大きさの角切りにする。
3.鍋で豚肉を炒め、大根・人参・しいたけ、出汁と調味料を加える。
4.ひと煮立ちしたら、高野豆腐を加えて水分がなくなるまで煮詰めて、完成！
★ワンポイント
ほんのり甘めの味にしているので、煮物が苦手なお子さまも食べやすくなっています。
週末に常備菜として作っておいてもいいですよね！
また、豚肉を鶏肉にしても美味しいです♪
幼児期(1歳半頃～)のお子さまからお召し上がりいただけます。
※上記のメニューには特定のアレルギー体質を持つ方の場合、アレルギー反応を起こすおそれのある食品を含みます。(大豆・豚肉)
初めて召し上がるお子さまには注意が必要ですので、様子を見ながら少量から食べさせていただきますようお願いいたします。