【大人な味わい】ディアマンクッキーの作り方 #shorts #レシピ
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【コーヒーディアマンクッキー】
皆さん、おは、こんばんにちは！どうも、あっつんです☺️
「ホワイトデーシリーズ」第1弾
バレンタインにチョコをもらってウキウキだった男の方は多いのではないでしょうか？
気づけばホワイトデーまでもうそろそろ、何をお返しに返そうか悩んでいませんか？
そんな時はやっぱりディアマンクッキーでしょ‼︎
今回はちょっぴりほろ苦い大人な味わいに仕上げてみました！チョコもゴロゴロ入っているので食感も楽しめちゃいますよー！！
・本日のポイント・
⚪︎粉類はふるってからしっかり混ぜて合わせください。
ダマになる原因を防ぎます！！
⚪︎棒状に形成する際にまな板を使うと綺麗な棒状になります。また、100均などで売っている筒を使うとさらに綺麗な棒状になりますよー！
料理のちょっとしたなぜ？や豆知識、絶品レシピなどをシェフの本気ブログに連載していますのでご覧下さい‼︎
nijiirojinsei.com
『材料』
ミルク板チョコ 1枚
無塩バター 60g
粉糖 30g
インスタントコーヒー 5g
お湯 3g
薄力粉 95g
アーモンドプードル 16g
グラニュー糖 適量
『作り方』
1.板チョコを細かく切ります。
2.無塩バターをクリーム状にして、粉糖をふるいながら加えて切る様に混ぜ合わせます。
3.インスタントコーヒーをお湯で溶かして2に加えてしっかり混ぜ、薄力粉・アーモンドプードルをふるい加えしっかりと混ぜ合わせてひとまとまりにします。
4.3に1の板チョコを加えて棒状に形成して、冷蔵庫で1時間冷やし固めます。
5.冷蔵庫から4を取り出して生地の表面をペーパーなどで濡らし、グラニュー糖をつけます。
6.5を1.5cm幅に切り170度で予熱しておいたオーブンで170度で13〜15分焼きます。
7.粗熱をとって完成です。
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