真澄 糀あま酒レシピ『卵焼き』

真澄 糀あま酒レシピ『卵焼き』

真澄 糀あま酒を使った『卵焼き』レシピをご紹介。
あま酒がお砂糖の代わりになるので、砂糖不使用でふっくら甘みのある卵焼きができます。

【材料】
・卵 　3個
・真澄の甘酒　適量
・醤油 　適量

【作り方】
卵、調味料を混ぜ、だし巻き風にしてまくだけ。

※あま酒を多く使った方が甘くてしっとりしますが、ゆるく焦げやすくなるのでご注意ください。
レシピ考案元：遠藤 記史さん（恵比寿 えんどう）https://ebisu-endo.jp/

■あま酒寒天レシピ：https://youtu.be/gVzsSADkzKU

＜ 真澄糀あま酒 ＞
米糀100%。アルコール分0％。
米由来の自然な甘みと、粒の無いなめらかな口当たりが特徴。
長い酒造りの歴史で磨き上げられた糀で仕込む真澄のあま酒です。
ぷれーん・るばーぶ・ざっこくの3種類展開。

■真澄糀あま酒：https://www.masumi.co.jp/product/koujiamazake-plane/
■販売店：https://www.masumi.co.jp/2022/02/17/amazake_shop/
■真澄オンラインショップ：https://www.masumi.jp/ic/case-011
■あま酒キャンペーン：https://www.masumi.co.jp/2022/01/20/amazake_cam/