【さつまいも入りアーモンドクリームロールの作り方】アーモンドの香ばしさとサツマイモの優しい甘さが美味しい♡ ホームベーカリー生地使用
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今回はサツマイモが美味しい季節になったので
サツマイモ入りのアーモンドクリームロールを作りました
コクのあるアーモンドクリームに サツマイモペーストを
混ぜて タルトのフィリングのようなクリームをパン生地に
塗って焼きました
＜パン生地材料＞ ＜Ingredients＞
強力粉 160g Bread flour
薄力粉 40g Cake flour
砂糖 20g Sugar
塩 3g Salt
溶き卵 20g Beaten egg
牛乳 30ml Milk
水 80ml Water
無塩バター 20g Unsalted butter
インスタント
ドライイースト 2g Dry yeast
※強力粉はキタノカオリを使用しています。
強力粉の種類や季節によって吸水率が異なるので
水分量は調整してください。
※薄力粉はドルチェを使用しました。
※仕込み水の温度は 夏場は10℃前後
冬場は30〜40℃（目安）
＜サツマイモ入りアーモンドクリーム材料＞
さつまいもペースト 80g Sweet potato paste
アーモンドパウダー 40g Almond powder
無塩バター 40g Unsalted butter
砂糖 40g Sugar
溶き卵 20g Beaten egg
ラム酒 10ml Rum
塩 ひとつまみ A pinch of salt
＜その他＞
茹でたサツマイモ 50g Boiled sweet potato
スライスアーモンド 適量 Appropriate amount : Sliced almonds
粉糖 適量 Appropriate amount : Powdered sugar
その他のレシピ動画
「ふわふわ バター アップルロールの作り方」
「ふかふか肉まんの作り方」
「クロフィンの作り方」
https://youtu.be/C0UTT6CihgY
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#さつまいもパン
#アーモンドクリームパン
#ホームベーカリー
4件のコメント
美味しく簡単に出来ました😋ありがとうございます
少しだけアレンジをして、嫁さんと娘の好きな胡桃をさつまいもと一緒に巻き込んでみました。
2人とも超美味しいと言ってくれましたよー🤗
😻😻😻😻😻
greater💜
ハロウィンスイートっていう品種で作ってみました。オレンジ色の可愛らしいパンになりました～ホクホクでしっとり滑らかなクリームが絶品ですね。
ちなみにInstagramにあげさせてもらいました