かぼちゃとクリームチーズのマグカップケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

かぼちゃとクリームチーズのマグカップケーキ【きちんとキッチンbydaiei】

かぼちゃとクリームチーズのマグカップケーキ

参考：１人当たり68円（調味料除く）

【材料…1名分】
かぼちゃ…50g

クリームチーズ…20g

ホットケーキミックス…30g

砂糖…大さじ1

牛乳…大さじ1/2

卵…1個

生クリーム…適量

ミックスナッツ…適量

ミントの葉…お好みで

【手順】
1.かぼちゃは3cm角に切ってから5㎜幅の扇型に切り、クリームチーズは1.5cm角に切る。

2.マグカップにかぼちゃを入れてふんわりラップをかけ、電子レンジ（600w）で1分加熱。

3.飾り用に2切れ取っておく。残りはフォークで粗くつぶす。

4.3にホットケーキミックス、砂糖、牛乳、卵を加えてよく混ぜる。さらにクリームチーズを加えて軽く混ぜ、今度はラップをかけないで電子レンジ（600w）で2分加熱する。

5.生クリーム、かぼちゃ（飾り用）、ミックスナッツ、ミントの葉を飾る。

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