【マンマーノ】ジブリ風サーモンクリームパイ包み~Salmom pie

【マンマーノ】ジブリ風サーモンクリームパイ包み~Salmom pie

マンマーノのおうちパンレシピ。東京・代々木上原のブーランジェリーカフェマンマーノがお届けします。

実際に食べておいしい
時間がたってもおいしい
家で作れて失敗しにくい配合

Bonjour!
&MainMano Baker’s Kitchen~from Boulangerie et cafe MainMano Tokyo

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冷凍パイシートで簡単！とろ〜りサーモンほうれん草クリームチーズパイ
！イギリスの料理で、以前からやってみたかったので作りました。

スパイスはお好みで自分流にアレンジしてみても。

【Bon on y va！質問はコメントにて！】

サーモンクリームチーズパイ包み
作り方✍️

冷凍パイシート/2枚
生サーモン柵
溶き卵/1個
ディル/適量

［ほうれん草ソテー］
ほうれん草/1袋
バター/20g
塩こしょう/適量
醤油/小さじ1

［クリームチーズソース］
クリームチーズ/200g(常温に戻す)
牛乳/40ml
塩こしょう/適量
バター/30g（レンジで溶かしておく）
味噌/20g

［マヨマスタードソース］
マヨネーズ/20g
粒マスタード/20g

1.クリームチーズソースを作る。
ボウルにクリームチーズソースの材料を入れ混ぜ合わせる。

2.マヨマスタードソースを作る。
マヨマスタードソースの材料を混ぜ合わせる。

3.ほうれん草ソテーを作る。
ほうれん草を半分にカットする。フライパンにバターとほうれん草を入れ、塩こしょう、醤油をしてしんなりするまで炒める。

4.パイシートを天板に広げ、マヨマスタード、ほうれん草ソテー、サーモン、クリームチーズソースの順に乗せ、具材を囲むようにハケで溶き卵を塗り、パイシートを被せしっかりと押さえる。

5.ナイフで魚型に型取り、余った生地で顔や尾びれを成形し、フォークとナイフで模様をつける。

6.溶き卵を全体に塗る。

7.余熱したオーブンで200℃ 25分〜焼く。

8.ディルを盛り付ける。

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How to make ✍️

Frozen pie sheet / 2 sheets
Raw salmon fence
Beaten egg / 1pc
Dill / appropriate

[Spinach saute]
Spinach / 1 bag
Butter / 20g
Salt and pepper / appropriate amount
Soy sauce / 1 tsp

[Cream cheese sauce]
Cream cheese / 200g (return to room temperature)
Milk / 40ml
Salt and pepper / appropriate amount
Butter / 30g (dissolve in the microwave)
Miso / 20g

[Mayo mustard sauce]
Mayonnaise / 20g
Grain mustard / 20g

1. Make cream cheese sauce.
Put the ingredients of cream cheese sauce in a bowl and mix.

2. Make mayo mustard sauce.
Mix the ingredients of the mayo mustard sauce.

3. Make spinach sauce.
Cut the spinach in half. Add butter and spinach to a frying pan, add salt and pepper and soy sauce and fry until soft.

4. Spread the pie sheet on the top plate, put mayo mustard, sautéed spinach, salmon, cream cheese sauce in that order, apply beaten egg with a brush to surround the ingredients, cover the pie sheet and press firmly.

5. Make a fish shape with a knife, shape the face and tail fin with the excess fabric, and pattern with a fork and knife.

6. Spread beaten egg on the whole.

7. Bake at 200 ℃ for 25 minutes in a preheated oven.

8. Serve dill.

#Masatoシェフ#プロのレシピ#サーモンパイ