ぽかぽか♪ジンジャーシロップ#ジンジャー#生姜#スパイス#チャイ

ぽかぽか♪ジンジャーシロップ#ジンジャー#生姜#スパイス#チャイ

【ぽかぽか♪ジンジャーシロップ】
春が来る前に大寒波…！冬がトドメを刺しにきましたね。
ここは生姜のぽかぽかパワーで乗り切りたい。

そんなときはこれ。
てんさい糖とスパイスでつくるジンジャーシロップです。

夏は自家製ジンジャーエールで楽しみましたが、ちょっと今日は凍えそうなので。
冷えた体に染み渡る、ホットな癒しドリンクでいきましょう。

お湯で溶いてレモン汁垂らしたり
ホットミルクor豆乳にひと垂らししたり
ミルクティーに入れてチャイ風に…
アイデア次第で色々使える。

ウチ、豆乳メーカーがあるので、
できたてに垂らしてかなり贅沢に堪能しております。(かわいい贅沢だ)

　
寒い日に、ぽかぽか飲み物をすすってほっと一息の時間。
最高です。今日もお疲れ様！

【材料】
生姜…150g
てんさい糖…150g(生姜と同じ量)
A 水…150g(生姜と同じ量)
A シナモンスティック…1本
A カルダモン(ホール)…1粒
A クローブ(ホール)…4粒

🫚作り方🫚
１．生姜は皮ごと薄くスライスし、てんさい糖をまぶす。そのまま30分〜1時間置き、砂糖と馴染ませて水分をだす。

２．汁ごと手鍋にうつし、Aを入れて火にかける。沸いたら弱火にして20分煮る。

３．ザルで濾し、生姜をギュっと抑えて抽出する。
煮沸消毒したビンにうつす。

【ポイント】
・スパイスはなくてもできますし、好みで他のものに変更してみてもOK!
ただ、あるならぜひこの3つ入れてみて下さい。特にシナモンとカルダモンはたまらない香りになります。

・新生姜・普通の生姜、どちらでも作れます。

・工程1で水分がほとんどでない場合は、砂糖がとけてくるまで置く時間を延長してください。

・保存は冷蔵室です。日持ちは1週間は問題ないのを確認しておりますが、季節や保存状況により変わると思いますので、各々の判断でお願いいたします。

【活用例】
ホットミルクにひとたらしして、ジンジャーミルクに。
紅茶に入れる（ミルクティーおすすめ）、
水(又は湯)とレモン割り、
夏はジンジャーエールやかき氷のシロップ(搾りかすトッピングもおすすめ)…などなど。

【ジンジャーエールの作り方】
シロップ：炭酸水を1：7〜10くらいで割って個人的にはちょうどいいくらいです。
濃いめが好きな場合など、調節してみて下さいね。

【搾りかす活用アイデア】
そのままおやつにつまむ、刻んでマフィンやケーキに混ぜる、ヨーグルトと一緒に食べてもおいしいです。
ピリリと甘くてヤミツキに…。身体もポカポカしてくる🥰
その他、フォロワーさんのアイデアでは
佃煮、カレーに入れる、鶏大根で一緒に煮る…なんて使い方がありましたよ！
　
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