【noスパイスnoナッツnoフルーツ にんじんマフィン】にんじんだけでもおいしい！まるごとにんじんもりもりマフィン！Only lots of carrots muffin.
おはようございます。
今回の朝おやつは、にんじん１００%、
にんじんだけ、にんじん盛りだくさんのマフィンです。
にんじん独特のクセのある香りや甘味はあまり感じれません。
不思議とにんじんが穏やかな風味です。
ひとくちほおばると、にんじんじゃないかもしれない！？と、感じるかもしれません。
シナモンやナツメグなどのスパイスやナッツやドライフルーツを加えたレシピも試してみましたが、にんじんオンリーでもじゅうぶんにんじんのおいしさを楽しめるように感じました。
にんじんって、こんなにおいしいんだって、夢中になるでしょう。
材料：
a薄力粉 １００ｇ
全粒粉 ２０ｇ
塩 ひとつまみ
ベーキングパウダー 小さじ１・１／２
b植物油 大さじ２
きび砂糖 ３０ｇ
豆乳 １３０ml
すりおろしにんじん ９０〜１００ｇ
作りかた：
１・aをふるいにかけます。
２・bを別のボウルに入れて、泡立て器で砂糖がしっかり溶けるまで混ぜます。
３・aをbに加えて、泡立て器で真ん中から混ぜて、だんだん外側に向かって混ぜます。
４・粉気がなくなったら、型に流し入れます。
５・１８０度２３分焼きます。
オーブンによってクセがあるので、焼き具合は時間を調節してください。
生地作りの時間：５分くらい
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