【オーブン不使用】誰でも簡単に作れる平焼きクリームパンの作り方

【オーブン不使用】誰でも簡単に作れる平焼きクリームパンの作り方

今回はフライパンで簡単に作れるクリームパンをご紹介します。オーブンが無くても、また天板が二枚無くても作れる「ちぎり押しクリームパン」の様なイメージで作ってみました!お家にあるもので気軽に作れますので是非お試しください!

カスタードクリームの作り方は以下の動画を参考にしてください。

★使用した小麦粉
・春よ恋↓
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・クーヘン↓
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✳︎材料 / 1個（ちぎれば6個）
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：160g
・薄力粉（クーヘン）：40g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：9g(大さじ1)
・ぬるま湯(40℃)：135cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：20g

◆成形用
・カスタードクリーム：計約250〜300g

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）※オーブンではなくぬるま湯に浸けたり、室温発酵でもOK
・二次発酵：約10〜15分（フライパンをほんのり温めてから）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください

✴︎焼き時間
弱火でで15分焼いた後、裏返してさらに10分

✴︎フライパンのサイズ：直径約27cm
※上記より極端に小さかったり大きかったりしなければどんなフライパンでも大丈夫です。

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