【大量】土鍋で豆乳から最終的に◯◯◯◯！How to make mapo tofu

【大量】土鍋で豆乳から最終的に◯◯◯◯！How to make mapo tofu

豆乳から皆さんご存知の食べ物にしちゃう！
まだまだ土鍋の季節は終わらせない！
I will make you a food you know from soymilk
※豆乳は弱火で！ ぐつぐつ沸騰させたら固まりません。二度と使えなくなります。
※温度は70〜80℃で、にがりは固まりますが、目安としては、豆乳が固まりだしたら火を止めて蓋をして待てば出来ます。
Soy milk is low heat！It will not harden if it is boiled.
To stop the fire Once the soy milk is out chunks you can If you wait with a lid.

オリジナルグッズ
https://muuu.com/users/93cb087cd60f1c00

recipe

1000ml soy milk
10ml seawater bittern

200g sorghum
400g water
1piece garlic
10g ginger
10cm Japanese leek
20cm small green onion
5g Dried shiitake mushrooms
300g water（for soup stock
1tsp Doubanjiang
2tbsp miso
2tbsp soy sauce
1tbsp sweet sake
1tbsp Starch and water
1tbsp Chili Oil

レシピ

豆乳 1000ml
にがり 10ml

たかきび 200g
水 400g
ニンニク 1片
生姜 10g
長ネギ 10cm
小ネギ 20cm
干し椎茸 5g
水（出汁用） 300g
豆板醤 小さじ1
味噌 大さじ2
醤油 大さじ2
みりん 大さじ1
水溶き片栗粉 大さじ1
ラー油 大さじ1

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楽曲提供：Production Music by http://www.epidemicsound.com
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#土鍋#豆乳#麻婆豆腐