【お菓子のレシピ】抹茶を味わう2層のパウンドケーキ
それぞれ抹茶を贅沢に使用した2層の生地で作る本格パウンドケーキ
パウンドケーキ生地のバターと卵の乳化、
ダックワーズ生地のメレンゲの状態がポイントです。
▶︎ 詳しいレシピページ
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20220302031226
※ワンクリックで材料一括購入できます
■ 材料（パウンド型(S) 1本分）
《パウンドケーキ生地》
・バター(食塩不使用) / 65g
・きび砂糖 / 50g
・全卵 / 50g
・皮無アーモンドプードル / 25g
・抹茶 / 3g
・準強力粉 / 40g
・ベーキングパウダー / 1g
・甘納豆(大納言) / 70g
《ダックワーズ生地》
・卵白 / 35g
・微粒子グラニュー糖 / 15g
・乾燥卵白 / 1g
・皮無アーモンドプードル / 25g
・抹茶 / 1g
・粉砂糖 / 10g
《トッピング》
・粉砂糖 / 適量
・溶けない粉砂糖 / 適量
《使用した道具》
・パウンド型(S) / 1個
・離型スプレー / 適量
・ホイッパー / 1本
・ゴムベラ / 1個
・ふるい / 1個
・貝印 ハンドミキサーDL7520 / 1台
・使い捨て絞り袋 / 1個
・サントノーレ口金 / 1個
・茶こし / 1個
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・TOMIZ 抹茶 / 30g
https://tomiz.com/item/01443200
・cuoca×CHIYODAパウンド型(S) / 1個
https://tomiz.com/item/01873100
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