《バレンタインレシピ》デリーモ：ショコラティエ江口さんの『濃厚ダブルチョコレートマフィン』を作ってみました #バレンタイン
こんにちは、reoです。
今回はyouutbeでも有名なデリーモのショコラティエ江口さんのレシピを参考に作っています。http://y2u.be/-_HRcyyd6xw
Happy Valentine!!
２NDチャンネルではちょっとギター弾いてます。
https://www.youtube.com/channel/UCAMBfkiLAHqS4QL5UtH6akg/videos
music by sleepy jake
《材料》（マフィンカップ8個分）
〇薄力粉250ｇ ベーキングパウダー15ｇ ココアパウダー40ｇ
アーモンドパウダー20ｇ きび砂糖190ｇ 無塩バター100ｇ
全卵２個 牛乳140ｇ ビターチョコレート160ｇ
《レシピ》
①牛乳140ｇ、無塩バター100ｇをカップに入れレンジ600ｗ1分×２で溶かす。
②材料の粉類を全部３回ふるい、泡立て器よく混ぜる。←ここ重要
③ ②に全卵２個入れ混ぜる。
④ ③に①を入れ混ぜる。
⑤完成した生地をマフィンカップに入れる、6～7分目を目安に。
⑥ ⑤をオーブンへ、180℃で40分。
⑦トッピング用のチョコ160ｇの半分を器に入れレンジで溶かす。600ｗ30秒で4回くらい。
⑧残りのチョコをガナッシュ用に刻む。
⑨焼きあがって少し冷めたマフィンに⑦と⑧をトッピングして完成。
召し上がれー